Kaffee im Ursprung - unsere Farm

Seit 2017 sind wir als Kaffeemacher:innen Co-Eigentümer der Kaffeefarm Santa Rita im Norden Nicaraguas. Hier führen wir die kleine Finca in Tablazon, Dipilto, rund 30 km von Ocotal entfernt in der Provinz Nueva Segovia und machen die Ursprünge des Kaffees erlebbar.

Kaffee erlernen - unsere Akademie

Wir betreiben eine Akademie und Kaffeeschule in Münchenstein, die als Netzwerk- und Weiterbildungsplattform auf dem deutschsprachigen Markt tätig ist. Als Kursleiter:innen und Kaffeemacher:innen sind wir vielfache Schweizer Kaffeemeister und waren auch an internationalen Kaffeemeisterschaften erfolgreich.

Kaffee geniessen - unsere Cafés

Wir betreiben das Café frühling im Kleinbasel und ein kleines Café auf der Passarelle im Bahnhof Basel SBB. Zentrales Produkt ist für uns – wie könnte es anders sein – der Kaffee. Wir schenken verschiedene Kaffees aus unseren Röstungen aus und servieren wechselnde sortenreine Kaffees und Blends.

Kaffee rösten - unsere Rösterei

In unserer Rösterei machen wir die grünen Bohnen zu braunen Bohnen. Wir müssen nur noch das Potenzial des Kaffees abrufen, das in der Bohne steckt. Wir können Kaffees nicht besser machen, denn die ganze Qualität ist schon im Rohprodukt angelegt. Deshalb kaufen wir Kaffees, die uns überzeugen: aus qualitativen und menschlichen Gründen.

Was das Kaffeeherz begehrt - unser Shop

Der Kaffeemacher:innen-Shop ist mehr als nur ein Shop. Er liefert die Werkzeuge und Materialien um perfekten Kaffee zu brühen. Dazu gehört ein grosses Sortiment von Kaffeezubehör aller Art, verschiedene Zubereitungsmethoden und Espressomaschinen. Du findest vor Ort und online alle aktuellen Kaffee-Röstungen. Ausserdem kannst du im Shop eine persönliche Beratung zu allen Kaffeefragen und Kursen in Anspruch nehmen.

Willkommen bei den Kaffeemacher:innen

Wir machen Kaffee vom Anbau bis in die Tasse. Alles was wir dabei lernen, teilen wir mit euch. Auf dieser Seite findest du Kaffee-Wissen welches Dir bei der Zubereitung hilft, sowie den Weg zu unseren Röstkaffees und unseren Kursen

Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft und wir sind über die gesamte Kaffeekette dafür tätig. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita. In Basel-Stadt eine Rösterei und Kaffeeschule im Haus des Kaffees. Zwei Gastronomien runden mit dem  Café frühling sowie dem Kaffeemacher Café im Bahnhof die Kaffeekette ab.

Kaffee- und Baristakurse

In unseren Kaffee-Kursen lernt ihr die Zubereitung von Kaffee auf der heimischen Espressomaschine, werdet zu professionellen Baristas ausgebildet oder wählt den Weg des Röstens oder Verkostens.

Für Cafés, Restaurants und Röstereien entwickeln wir Schulungskonzepte.

Unsere Kaffees

Wir sind ein Basler Kaffee-Unternehmen. Unsere Kaffees sind über unseren deutschen Online Shop auch in der EU verfügbar. Alle Kaffees findet ihr auch in unseren Cafés in Basel.

Für Cafés, Restaurants und Büros entwickeln wir auf Wunsch eigene Röstungen und stellen direkten Kontakt zu den Kaffee-Produzierenden her.

Unsere Dienstleistungen

Als Kaffeemacher:innen sind wir nicht nur entlang der gesamten Kaffeekette tätig - wir beraten auch vom Anbau bis in die Tasse. Wir arbeiten mit Privatpersonen, Farmen, Röstereien, Cafés und Gastronomien.
Planst du ein besonderes Event für dein Team oder darf die Versorgung mit Spitzenkaffee an deinem Event nicht fehlen? Dann bist du bei uns richtig.
STandorte

Basel und weltweit

Basel

Unser Café frühling ist "Best of Swiss Gastro" Gewinner und Schweizer Specialty Coffee Pionier. Direkt nebenan ist unser Zubehör Shop.
Im Bahnhof Basel SBB befindet sich unser Kaffeemacher Café, unweit unseres #HausdesKaffees im Gundeli.

Die Kaffee Akademie, die Rösterei und die Büros der Kaffeemacher:innen befinden sich an der Güterstrasse in Basel.

Deutschland

Am Rande des Ruhrgebietes ist unsere Standort in Deutschland. Aus Dinslaken verschicken wir unsere Kaffees in der EU und bieten Kurse an.

Nicaragua

Seit 2017 sind wir Miteigentümer der Finca Santa Rita im Norden Nicaraguas. Ein kleines Team führt die Prozesse vor Ort.
In Beziehung
Kaffeepartner

Als Rösterei und Kaffeeschule entwickeln wir unsere Partnerschaften mit Kaffeefarmen über viele Jahre. Wir gehen in Beziehung, fragen nach Herausforderungen, entwickeln gemeinsam Lösungen, binden uns langfristig und entwickeln uns mit unseren Partnern.

In Mexico, Honduras, Nicaragua und Brasilien stemmen wir gemeinsam mit den Menschen hinter den Farmen größere Projekte.

Santa Rita, Nicaragua

Auf unserer eigenen Farm und mit Partner-Farmen in Dipilto lernen wir, was Kaffeelandwirtschaft bedeutet.
Mehr über unsere Farm

Apas, Brasilien

Wir unterstützen Apas dabei, den für uns angebauten Kaffee, komplett auf Bio umzustellen.
Mehr über Apas

Tlapajti, Mexico

Auf dem Weg zu biodynamischen Kaffee in Veracruz, Mexiko.
Mehr über Toca
KNOW HOW
Kaffeewissen

Vom Anbau bis die Tasse - wir geben unser Kaffeewissen weiter. Wir helfen bei der Zubereitung eurer Kaffees, der Entwicklung von Röstkurven, der Gründung von Cafés oder Röstereien und begleiten Kaffeefarmen auf verschiedenen Kontinenten. Nachfolgend findest du die  Artikel übersichtlich geordnet in 12 verschiedenen Kategorien. Viel Spass beim Stöbern!
weiter zu allen Kategorien >>

Anbau: Herkunftsländer, Ernte, Reisen

Ein Blick in die Herkunftsländer, die Erntemethoden und Reisen der Kaffeemacher:innen.
zu den Artikeln

Espresso: Zubereitung, Material, Tipps

In dieser Kategorie werden deine Fragen rund um das Thema Espresso beantwortet.
zu den Artikeln

Filterkaffee: Zubereitung, Material, Tipps

Alles rund um Filterkaffee, mit diesen Tipps und Tricks gelingt dir der perfekte Brew.
zu den Artikeln
MIT HERZblut

Kaffee-Blog

Hier schreiben wir über Kaffee, teilen Tipps, testen Maschinen, verkosten Kaffees und berichten darüber. Dieses  Kaffeewissen erweitern wir fortlaufend und bündeln es in unserem Kaffee Blog.

Die neuesten Beiträge:

Coffea Futurica Podcast: Chahan Yeretzian, ZHaW

Coffea Futurica Podcast: Chahan Yeretzian, ZHaW

Philipp Schallberger
03.12.2022
19
Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche? Seit 20 ...
Weiterlesen
Sage Dual Boiler Test und Erfahrungen

Sage Dual Boiler Test und Erfahrungen

Benjamin Hohlmann
29.11.2022
0
Wir testen in den nächsten Wochen die Espressomaschine Sage Dual Boiler. Viele weitere Dualboiler stehen auf der Testliste. Wie sind ...
Weiterlesen
Profitec Pro 600 Test und Erfahrungen

Profitec Pro 600 Test und Erfahrungen

Benjamin Hohlmann
29.11.2022
0
Wir testen in den nächsten Wochen die Profitec Pro 600. Viele weitere Dualboiler stehen auf der Testliste. Wie sind eure ...
Weiterlesen
erschienen bei
join us!
melde dich zu unserem Newsletter an
Keine Angst, wir spammen dich nicht zu.
© 2022 Kaffeemacher GmbH 
powered by lots of good coffee