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Filterkaffee

9. Juni 2026

AeroPress Anleitung: Standardrezept, Inverted & Bypass-Methode

Benjamin Hohlmann

Schritt-für-Schritt AeroPress Anleitung mit 3 Rezepten: Standardmethode, Inverted und Bypass. Mit Tipps von Felix Hohlmann, Deutschem Baristameister 2024 und 2026.

Espressomaschinen

6. Juni 2026

Die Rocket Mozzafiato R Fast im Test: Schneller als ihr Ruf?

Benjamin Hohlmann

Diese Maschine haben wir zweimal getestet. Beim ersten Test hat sie uns nicht vollständig überzeugt. Dann hat Andrea aus unserem Team etwas gefunden, das die Ergebnisse so deutlich verschoben hat, dass wir den ganzen Test unter aktualisierten Bedingungen noch einmal durchgeführt haben. Was dabei herauska...

Anbau

19. Mai 2026

Kaffeeproduktion und Wasserverbrauch. Vorurteil oder echtes Problem?

Philipp Schallberger

140 Liter Wasser pro Tasse Kaffee. Die Zahl kursiert seit 2003, wird unkritisch kopiert und dient in Honduras sogar als Grundlage für Bussen. Dabei rechnet sie Regenwasser als Verbrauch mit – also Wasser, das ohnehin auf den Boden fällt, egal ob dort Kaffee wächst oder nicht. Wir haben unsere Produzenten gef...

Apas, Espresso aus Brasilien

Dreispitz, Espresso Blend

Henrique, Espresso aus Brasilien

Flhor - Kaffee aus Honduras

Tamping Abschlagboxen Siebe Milchkännchen & Latte Art Reinigung

Siebe 51mm passend für Delonghi Dedica 685/885

Espresso-Waage mit doppeltem Siebträgerauslauf

Espressowaage mit Timer

KM Barista Tücher

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