Coffea Futurica Podcast: Jan Wilkens, Uni Hamburg

Von Philipp Schallberger10. April 2023 0

Klimagerechtigkeit und Plausibilität

Jan Wilkens ist Klimaforscher und beschäftigt sich mit den sozialen Treibern, die für eine gesellschaftliche Transformation im Klimawandel gegeben sein müssen. In diesem Podcast machen wir einen inhaltlichen Spaziergang von der der Klimakonferenz in Ägypten, zur Klimagerechtigkeit, zur individuellen Freiheit, bis zum fragwürdigen Fokus auf Green Growth gemacht. Und irgendwann haben wir dann es doch noch geschafft, das Ganze mit Kaffee zu vermischen.

Plausibility and Possibility

Jan Wilkens forscht am CLICCS in Hamburg und hat den Hamburg Climate Futures 2023 mit herausgegeben. Der Report kann hier runtergeladen werden.

Hamburg Climate Futures Outlook

Kaffee ist Teil des Klimawandels. Wir alle können mitbestimmen, ob er mehr Teil der Lösung, oder Teil des Problems ist.

Jan Wilkens im Gespräch mit Philipp Schallberger

Philipp Schallberger

Philipp Schallberger ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher. Er leitet die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er ist Q-Arabica Grader und jurierte während mehrere Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrung aus Stiftungsarbeit für Kleinproduzenten und in der Forschung und Entwicklung einer grossen Rösterei gibt Philipp auch als Berater weiter. Er führt den Kaffeemacher Podcast Coffea, gründete den ersten Schweizer Bio-Haferdrink "Gutsch" mit und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.

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