ZUGEHÖRT

Podcast

Der Kaffeemacher:innen Podcast hört bei der Kaffee-Branche genau hin. Er kontextualisiert, fügt zusammen und stellt Menschen vor, die entlang der Kaffeekette tätig.


Am Mikrofon für euch ist Philipp Schallberger. Kommt mit uns auf eine Hörreise vom Anbau bis in die Tasse.

Coffea Futurica Podcast: Johanna Jacobi, ETH Zürich, über die Agrarökologische Transition

Coffea Futurica Podcast: Johanna Jacobi, ETH Zürich, über die Agrarökologische Transition

Philipp Schallberger
02.10.2022
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Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche? Wer Johanna Jacobi ...
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Coffea Futurica Podcast: Wo wird 2050 noch Kaffee produziert? Gespräch mit einem Autor der Consus-Studie, Roman Grüter von der ZHaW

Coffea Futurica Podcast: Wo wird 2050 noch Kaffee produziert? Gespräch mit einem Autor der Consus-Studie, Roman Grüter von der ZHaW

Philipp Schallberger
28.09.2022
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Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche? Im Januar ...
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Coffea Futurica Podcast: Klimawandel und der Einfluss auf die Kaffeeproduktion. Christian Bunn, CIAT

Coffea Futurica Podcast: Klimawandel und der Einfluss auf die Kaffeeproduktion. Christian Bunn, CIAT

Philipp Schallberger
18.09.2022
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Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche? Christian Bunn ...
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Coffea Futurica Podcast: Kaffee und Klimawandel. Stefan Ruge, Coffee & Climate

Coffea Futurica Podcast: Kaffee und Klimawandel. Stefan Ruge, Coffee & Climate

Philipp Schallberger
11.09.2022
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Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche? Stefan Ruge ...
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Coffea Economica Podcast: Philipp Schallberger, Kaffeemacher:innen mit einer Analyse und einem Ausblick

Coffea Economica Podcast: Philipp Schallberger, Kaffeemacher:innen mit einer Analyse und einem Ausblick

Philipp Schallberger
02.03.2022
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Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Peru

Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Peru

Philipp Schallberger
05.02.2022
1
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Coffea Economica Podcast: Hans Fässler, NKG Tropical Farm Management

Coffea Economica Podcast: Hans Fässler, NKG Tropical Farm Management

Philipp Schallberger
22.01.2022
2
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee

Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee

Philipp Schallberger
14.01.2022
3
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler

Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler

Philipp Schallberger
08.01.2022
1
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant

Coffea Economica Podcast: Katharina Gerasch, Coffee Consultant

Philipp Schallberger
02.01.2022
4
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA

Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA

Philipp Schallberger
27.12.2021
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Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast

Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast

Philipp Schallberger
18.12.2021
3
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten ...
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Geschichte des Kaffees in der Schweiz

Geschichte des Kaffees in der Schweiz

Philipp Schallberger
17.02.2021
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Die Geschichte des Kaffees in der Schweiz ist bisher nur wenig bearbeitet worden. Dabei sind die letzten Jahrhunderte voll von ...
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Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.

Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.

Philipp Schallberger
25.10.2020
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Leider hinkt die Kaffee-Qualität in der breiten Gastronomie hinterher – ja sogar in der Top-Gastronomie. Gleichzeitig steigt der Anspruch und ...
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Schokolade und Kaffee. Ähnlichkeiten und Unterschiede. Ein Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba

Schokolade und Kaffee. Ähnlichkeiten und Unterschiede. Ein Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba

Philipp Schallberger
29.09.2020
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Schokolade und Kaffee gehören für viele einfach zusammen – als Genussprodukt. Doch die Ähnlichkeiten und Herausforderungen der beiden Produkte fangen ...
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