Die DeLonghi Dedica ist für viele zurecht die perfekte Espressomaschine für den Einstieg. Mit den richtigen Upgrades und einer kleinen Mühle an ihrer Seite, lässt die Dedica manch größere Espressomaschine alt aussehen.
Die Dedica funktioniert aber nur so lange gut, wie die Schläuche im inneren den ohne Verkalkung das Wasser fließen lassen. Vor allem der Thermoblock setzt mit der Zeit selbst bei Wasser mit wenig Härte (Magnesium und Calcium) Kalk an. Deshalb ist eine regelmäßige Entkalkung entscheidend.
Diese sollte mindestens dann stattfinden, wenn die orangene Warnleuchte angeht. Wenn bei dir “kalkigeres” Wasser aus Wasser aus der Leitung, ist sogar eine häufigere Entkalkung sinnvoll.
Wie das geht und wann du Entkalken solltest, erklären in diesem Artikel Schritt für Schritt. Und unser Video kann dir ebenfalls dabei helfen.
Direkt zum Schritt-für-Schritt GuideWas ist dieser Kalk überhaupt und warum ist er so ein Störenfried? Ganz einfach: In unserem Leitungswasser sind Mineralien gelöst, vor allem Calcium und Magnesium. Beim Erhitzen in deiner Espressomaschine fallen diese Mineralien aus und setzen sich als harte, weiße Schicht ab. Das ist der Kalk. Diese Ablagerungen sind wie eine Isolierschicht auf den Heizelementen, was bedeutet, dass deine Maschine mehr Energie aufwenden muss, um auf Temperatur zu kommen. Außerdem können die feinen Leitungen und Düsen verstopfen, was den Wasserdruck und die Temperatur beeinflusst. Das Ergebnis? Dein Kaffee schmeckt oft säuerlicher und nicht mehr lecker! Das liegt oft daran, dass die verkalkte Maschinen nicht mehr heiß genug brühen. Und das führt dann zu saurem Kaffee.
Leuchtet die rechte Dampftaste orange, dann ist es Zeit deine Maschine zu entkalken. Spätestens dann ist es der richtige Zeitpunkt. Deine Maschine braucht deine Aufmerksamkeit!
Manchmal liest man in allgemeinen Anleitungen von DeLonghi oder bei neueren Modellen wie der Dedica Arte auch von einer "roten Leuchte Entkalken". Das kann anfangs etwas verwirren. Wenn du eine Dedica EC685 oder ein ähnliches Modell besitzt, ist es aber sehr wahrscheinlich die orangefarbene Leuchte an der Dampftaste, die dir den Weg weist. Diese kleine Unklarheit bei den Farben sollte dich aber nicht verunsichern. Wichtig ist, dass du auf das Signal deiner Maschine achtest. Im Zweifel hilft natürlich immer ein Blick in die spezifische Bedienungsanleitung deines Modells.
Aber was, wenn die Lampe noch tief und fest schläft, du aber schon eine gefühlte Ewigkeit nicht mehr entkalkt hast? Hier kommen ein paar Faustregeln ins Spiel:
Ein ganz entscheidender Punkt, der oft unterschätzt wird, ist die Wasserhärte bei dir zuhause. Je "härter" das Wasser, desto mehr Kalk ist darin gelöst und desto schneller setzen sich Ablagerungen in deiner Maschine fest. Das bedeutet, wenn du in einer Region mit sehr kalkhaltigem Wasser lebst, kann es sein, dass du deutlich häufiger entkalken musst, auch wenn die Warnleuchte noch nicht aktiv ist. Die Maschine hat zwar oft eine Einstellung für die Wasserhärte, die den Zeitpunkt für die Entkalkungsanzeige beeinflusst, aber wenn dein Wasser härter ist als die Standardeinstellung, dann ist der Kalk schneller da, als die Maschine "denkt".
Kaffeemacher-Tipp: Wie findest du deine Wasserhärte heraus? Am einfachsten geht das grob über die Webseite des Wasserversorgers oder mit Teststreifen oder genau, mit unserem Wasserhärte Testkit. Mit diesem sogenannte Titriertests, kannst du die Gesamthärte bestimmen.
Wir haben auf unserem Blog auch schon ausführlich über das Thema Kaffeewasser geschrieben – es lohnt sich, da mal reinzulesen! Das Ergebnis deiner Messung hilft dir, die Entkalkungsintervalle optimal an deine lokalen Gegebenheiten anzupassen und nicht erst zu handeln, wenn sich schon eine dicke Kalkschicht gebildet hat. So vermeidest du die "versteckten Kosten" des Nichtwissens – nämlich potenziellen Maschinenschaden und vor allem: weniger leckeren Kaffee.
Grob gilt: über 15 deutsche Härte Gesamthärte lieber öfter als drei Monate entkalken. Bei 10 - 15 dH Gesamthärte reichen voraussichtlich auch Entkalkungen alle 3 Monate. Unter 10 dH Gesamthärte können die Entalkungsperioden eher sogar noch länger sein.
Immer auf eigenes Risiko, aber das ungefähr als Fingerzeig.
Natürlich funktioniert der Hauseigene Entkalker von DeLonghi namens EcoDecalk Entkalker. Wir haben jedoch einen weiteren kompatiblen Entkalker im Angebot ins Angebot aufgenommen und diesen extra im Labor prüfen lassen. Dieser Entkalker kann auch für andere Thermoblocks, z.B. von Ascaso verwendet werden. Er wurde tatsächlich für die professionelle Entkalkung von Ascaso Espressomaschinen entwickelt, eignet sich aber, wie bereits geschrieben, auch sehr gut für die Delonghi Dedica.
Entkalker den wir für unsere Dedicas und im Video verwenden.
Auch wenn Oma drauf schwört: Finger weg von Hausmittelchen wie reiner Zitronensäure zum Entkalken deiner Espressomaschine! Beim Erhitzen kann Zitronensäure mit dem Kalk zu einer Verbindung namens Calciumcitrat reagieren. Problematisch daran ist, das Calciumcitrat unlöslich ist und kann die feinen Leitungen deiner Maschine erst richtig verstopfen – ein wahrer Albtraum! Auch Essig oder Essigessenz sind keine gute Idee. Die aggressive Säure im Essig kann die Metalle und empfindlichen Dichtungen in deiner Dedica angreifen und porös machen.
Das brauchst du noch:
Wenn du einen Wasserfilter im Tank deiner Dedica verwendest (was eine super Sache ist, um Kalkablagerungen generell zu reduzieren!), nimm ihn vor dem Entkalken unbedingt heraus. Der Entkalker ist nicht für den Filter gedacht und könnte ihn beschädigen oder seine Wirkung herabsetzen. Er kommt später, nach dem Spülen, wieder zum Einsatz.
Hier nochmal alles auf einen Blick in deiner persönlichen Checkliste:
Mit dieser Vorbereitung kann eigentlich nichts mehr schiefgehen!
Alles parat? Super! Dann krempeln wir die Ärmel hoch und verpassen deiner Dedica die wohlverdiente Reinigungskur. Folge einfach diesen Schritten, dann ist es wirklich kinderleicht. Wenn du unsicher bist, dann schau noch mal in unser Video oder nehme am nächsten Entkalkungs-Livestream teil.
Damit nicht nur die Leitungen zur Dampflanze, sondern auch der Brühkopf (also das Duschsieb, wo das Wasser auf dein Kaffeepulver trifft) richtig gründlich von Kalk befreit wird, gibt es einen wichtigen Kniff: Schließe zwischendurch immer mal wieder kurz den Dampfdrehknopf (also auf Position "0" stellen). Dadurch wird die Entkalkerlösung gezwungen, auch durch den Brühkopf zu fließen. Nach ein paar Sekunden (ca. 5-10 Sekunden) öffnest du den Dampfdrehknopf wieder. Wiederhole das ruhig alle paar Minuten. Einige Anleitungen, wie die von DeLonghi selbst für die Dedica Arte, legen nahe, nach etwa 10 Minuten den Dampfregler für eine Weile geschlossen zu halten, um diesen Effekt zu erzielen. Dieser simple Schritt macht einen Riesenunterschied für die Gründlichkeit der Entkalkung!
Der Entkalkungsvorgang läuft so lange, bis der Wassertank mit der Entkalkerlösung komplett leer ist. Während des gesamten Vorgangs blinkt die orangefarbene Kontrollleuchte an der Dampftaste weiter und signalisiert, dass die Maschine noch im Entkalkungsmodus ist.
Du siehst, mit ein bisschen Geduld und dem richtigen Know-how ist das gar nicht so kompliziert.
Der Entkalker hat seine Arbeit geleistet und den fiesen Kalkablagerungen den Garaus gemacht. Aber jetzt muss der Entkalker selbst wieder raus aus der Maschine! Gründliches Spülen ist jetzt superwichtig, denn niemand möchte, dass der nächste Espresso einen leicht säuerlichen Beigeschmack von Entkalkungsmittel hat.
Das gründliche Spülen ist vielleicht der zeitaufwendigste Teil, aber er ist absolut entscheidend für das Ergebnis. Nimm dir die Zeit – es lohnt sich!
Du hast es fast geschafft! Deine DeLonghi Dedica ist bald wieder so frisch und sauber wie am ersten Tag, bereit für nächsten Espresso und co. Aber woran erkennst du, dass die Entkalkungs-Wellnesskur wirklich komplett abgeschlossen ist?
Das eindeutigste Zeichen ist: Der Spülvorgang (bzw. der letzte von dir durchgeführte Spüldurchgang) ist beendet, wenn der Wassertank wieder leer ist UND die orangefarbene Kontrollleuchte an der Dampftaste endlich erlischt.
Ein ganz wichtiger letzter Handgriff: Drehe den Dampfdrehknopf jetzt wieder zurück auf die Position "0" (geschlossen). Damit signalisierst du der Maschine, dass der Sonderbetrieb "Entkalken/Spülen" vorbei ist und sie wieder in den normalen Kaffeemodus wechseln kann.
Maschine bereit!
Fülle den Wassertank bei Bedarf nochmal mit frischem Wasser. Deine DeLonghi Dedica ist jetzt offiziell entkalkt, frisch gespült und wieder voll einsatzbereit für die Zubereitung von köstlichem Espresso!
Die Verwendung von weichem (enthärtetem Wasser) macht Sinn. Die Zeiträume zwischen den notwendigen Entkalkungen können sich deutlich verlängern. Besonders wenn du in einer Region mit hartem Wasser wohnst, ist das ein echter Segen für deine Maschine und deinen Zeitplan!
Was, wenn's mal hakt? (Kurze Troubleshooting-Hinweise):
Regelmäßige Reinigung nicht vergessen:
Entkalken ist ein wichtiger Teil der Maschinenpflege, aber nicht der einzige! Vergiss auch nicht die sonstige regelmäßige Reinigung deiner Dedica. Dazu gehört das Säubern des Siebträgers und der Siebe von Kaffeeresten und -ölen, das Abwischen des Duschsiebs und die Reinigung der Dampflanze nach jedem Milchschäumen. Hier geht es zu unserem Artikel zur Reinigung der Delonghi Dedica.
Regelmäßiges und vor allem korrektes Entkalken ist wirklich der Schlüssel zu einer langlebigen DeLonghi Dedica, die dir Tag für Tag, Espresso für Espresso, pure Freude bereitet.
Hast du vielleicht noch Fragen zur Entkalkung deiner Dedica? Oder eigene Tipps und Tricks, die du mit der Community teilen möchtest? Dann schreibe sie gerne in die Kommentare! Wir freuen uns immer sehr über den Austausch mit euch und lernen auch gerne dazu.
In diesem Sinne: Auf viele weitere köstliche und perfekt extrahierte Espressi mit deiner top-gepflegten DeLonghi Dedica!
Euer Ben Kaffeemacher
Keine Angst, wir spammen dich nicht zu.
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