Die meisten Kaffeeröstereien weisen nicht aus, woher ihre Rohkaffees stammen. Stattdessen dominiert die Kommunikation über Markennamen oder Gefühle. Fakt ist: fast alle Röstereien kaufen und ...
Refraktometer sind wissenschaftliche Instrumente, die den Brechungsindex einer Flüssigkeit messen – vereinfacht gesagt, wie stark Licht in einem Medium abgelenkt (gebrochen) wird. In der Kaffeewelt ...
Die Eureka Mignon Libra 65 All Purpose kombiniert erstmals bei Eureka eine integrierte Waage („Grind-by-Weight“) mit 65-mm-Mahlscheiben – ein spannendes Konzept für Home-Baristas. Sie verspricht ...
Die Eureka Mignon Single Dose Pro ist die neue Version der beliebten Eureka Single Dose Mühle. Schon die erste Version war eine grundsolide Mühle im ...
Die Meraki Espressomaschine klotzt mit Superlativen: Eine Dualboiler-Espressomaschine mit integrierter Mühle, Waage und IoT-Features für unter 2000 € – das klingt fast zu gut, um wahr ...
Du liebst Kaffee und strebst nach der perfekten Tasse? Dann hast du sicher schon vom Mahlgrad gehört. Aber wie „gut“ eine Mühle wirklich mahlt, hängt ...
Slow Feeding – die verlangsamte Zuführung von Kaffeebohnen in die Mühle – kann die Partikelgrößenverteilung des Mahlguts und damit die Extraktion von Espresso signifikant beeinflussen. ...
In the heart of Kleinbasel, Café Frühling has been part of Basel’s specialty coffee scene since 2013. The café is part of the Kaffeemacher:innen collective, ...
Fellow, bekannt für stilvolles Kaffeezubehör, wagt sich nun auf den Espressomaschinen-Markt mit der angekündigten Espresso Series 1. Die Erwartungen sind hoch, und die ersten Informationen ...
Auf unseren neuen Kaffeeverpackungen findet ihr zehn markige Aussagen, die unsere Arbeit als Kaffeerösterei zusammenfassen. Täglich tauschen wir uns mit unseren Produktionspartnern aus, die zwar ...
Nach der erfolgreichen Erstausgabe unseres Kaffee-Quizes im Rahmen der Home Barista Meisterschaften im Herbst 2023 gehen wir am Mittwoch, 16. April 2025 mit einer neuen ...
Zwischen uns steht die Ligre Youn – eine Espressomaschine, die mehr an ein Design-Möbelstück erinnert als an eine klassische Kaffeemaschine. Tatsächlich positioniert sich die Youn ...
