Maro Model 1 - Espressomaschinen-Startup aus Deutschland

Maro Model 1 - Espressomaschinen-Startup aus Deutschland

Die Maro Model 1 ist auf den ersten und zweiten Blick eine hoch spannende und innovative Espressomaschine. Maro wird von zwei zwanzigjährigen Thüringern entwickelt, die ihr präferierte Espressomaschine auf dem Markt nicht gefunden haben und stattdessen kurzerhand eine eigene erfanden.

Im Rahmen des Swiss Coffee Festivals konnten wir die Maro Espressomaschine erstmals ausprobieren und mit den beiden Gründern Max Grimm und Robin Kuprat ein Gespräch führen.

Wir haben die Maro Espressomaschine noch nicht getestet! Unser erster Eindruck ist jedoch gut und das, sowie weitere Erkenntnisse zur Maschine teilen wir in diesem Artikel. Er wird geupdatet, wenn wir neues erfahren bzw. die Maro Model 1 testen konnten.

Was wir über die Maro Espressomaschine wissen

  • Derzeit wird das 1. Quartal 2024 anvisiert. Ursprünglich war ein Release für den Spätsommer 2023 anvisiert. Im Herbst 2023 soll eine Vorbestellung möglich sein.
  • Verkaufspreis: Ca. 4.500 € Euro inkl. Mwst. Möglicherweise Vergünstigung bei Pre-Order.
  • Geschäftsführer und Gründer der MARO Coffee Engineering GmbH der in Jena registrierten Firma sind Max Grimm und Robin Kuprat. Sie werden unterstützt von Jürgen John, der als Business Angel und Partner mit seinem Profectus Firmennetzwerk hinter Maro steht.

Technisch

Was wir bereits technisch über die Maro wissen oder annehmen:

  • Schnelle Aufheizzeit: Dickfilmheizer von Ferro wird für Brühen und Schäumen verwendet. Heizt nur die Menge Wasser auf, die benötigt wird. Deshalb auch geringer Stromverbrauch. Heizpatronen erwärmen zusätzlich die Maro-eigene Brühgruppe.
  • 4 Temperatursensoren sind für die Messung der Temperatur verantwortlich und speisen eine smarte Temperatursteuerung mit Informationen. Darüber hinaus wird der Durchfluss und Druck gemessen.
  • Sehr leise Rotationspumpe. Wir spekulieren, dass es sich um die in der San Remo YOU verbaute  GA072 von Fluidotech handeln könnte. Die Pumpe wird über Leistungseinspeisung hoch und runter reguliert.
  • Die Maro setzt auf eine Gehäusetechnologie namens Himacs. Dabei handelt es sich um Acrylstein, welches laut Herstellerangaben die Formbarkeit von Holz und die Widerstandsfähigkeit von Stein aufweist. Fühlt sich tatsächlich an wie Keramik.
  • Die Maschine weist derzeit zwei Benutzer-Modi auf: Expert und Explorer. Explorer wendet richtet sich insbesondere an Espressomaschinen-Einsteiger. Der Modus führt Schritt für Schritt durch die Getränkeherstellung vom Espresso bis zum Flate White. Das erinnert an begleitende Küchenmaschinen wie einen Thermomix. Nach dem Bezug erfragt die Maschine, wie der Espresso schmeckt und gibt außerdem aufgrund der Extraktionsgeschwindigkeit Empfehlungen, wie der Mahlgrad zu verstellen ist. Der Experten-Modus lässt eine differenziertere Einstellung zu. Anfangs Flow in drei Stufen, Pumpendruck sowie das ein- und ausschalten einer adaptiven Steuerungshilfe ist möglich. Dieses Modus reguliert den Druck der Pumpe runter, wenn die Fließgeschwindigkeit des Wasser aufgrund von fehlendem Widerstand im Kuchen (Channeling, zu grober Mahlgrad) zu schnell ist. So kann die Extraktion dennoch im Zielzeitfenster platziert werden.
  • Das responsive Steuerungstablet führt eine Shot Bibliothek und Rezeptdatenbank für Röstereien und Kaffees.
  • Updates können via Internet aufgespielt werden. So ist ein "Freak"-Modus geplant, der jedoch bereits zum Release im 1. Quartal 2024 auf der Maschine sein soll. Theoretisch kann die Maro noch deutlich mehr, als die beiden Modi heute zulassen. Davon soll erfahrenen Home Barista noch mehr zur Verfügung gestellt werden.

Dieser Artikel wird laufend aktualisiert.

Benjamin Hohlmann
Benjamin Hohlmann
Benjamin Hohlmann ist Gründer der Kaffeemacher GmbH. Er war bis Ende 2016 neun Jahre teilhabender Geschäftsführer und Wirt im Kaffeehaus unternehmen mitte. Mit der Kaffeemacher-Akademie, dem Spezialitäten-Café frühling im Kleinbasel und dem Kaffee-Mobil hat er in Basel Massstäbe in Sachen Kaffee gesetzt. In den letzten Jahren sind zum Kaffeemacher-Universum die Kaffeefarm Santa Rita sowie unsere Rösterei hinzu gekommen. Benjamin ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher verantwortlich für Finanzen, Strategisches und Öffentlichkeitsarbeit. Als Sensoriker und Berater unterstützt er ausserdem Unternehmen und Projekte. Er ist Dozent an der ZHAW Wädenswill im Bereich Kaffee und als Vortragsredner international im Einsatz.

77 Kommentare

Matze
Matze
https://www.youtube.com/watch?v=laBhW2Fv2UA
Morgen kommt der 2. Teil zur Maro.
Matze
Matze
Falls noch jemand Infos brauchen sollte hier --> https://youtu.be/wpQKq22dm8M?feature=shared
gibt es ein neues Review.
Benjamin Hohlmann
Benjamin Hohlmann
Hey Matze,
sie nennen es bewusst Hands on, nicht Review. Sie differenzieren zwischen Review und Hands on, was wir gut finden. Schön die Maschine in Aktion zu sehen.
Matze
Matze
Servus Benjamin
Ich kann den Beitrag nicht mehr bearbeiten aber ja du hast natürlich Recht und es ist ein Hands On
Micha
Micha
Gibt es eigentlich ein Übergabe Video an euch? Hoffentlich sind Max und Robin nicht im Schweizer Nachtleben verloren gegangen... 😂
Micha
Micha
So, der nächste Schritt ist getan. Habe heute Max und Robin in Suhl besucht und zwei Stunden gute Gespräche geführt, leckere Espressi getrunken, einen Blick in die Montagehalle geworfen. Dabei haben sie auch viele Fragen beantwortet, Einblicke in die Projektentwicklung gegeben mit den Problemen, die sich auch aufgetan haben und den entsprechenden Lösungen. Das ein oder andere Bauteil der Maschine konnte man dann auch genau begutachten und die Wertigkeit sehen, z.B. die aus dem vollen gefräste Tassenablage und die komplexen Fräs-/Formschritte beim Gehäuse.
Ich habe allergrößten Respekt vor ihrer Leistung und der Einstellung dazu ein Produkt zu entwickeln, welches dem Kunden dient gescheiten Kaffee zu machen. Dabei sind sie bodenständig und sprühen voller Ideen. Nein, ich wurde für keine Werbung verpflichtet, aber anerkenne sehr gerne herausragende Leistungen an, insbesondere, wenn so ein geiles Produkt dabei heraus kommt. :-)
Ach ja, meine Maschine habe ich dann gleich mitgenommen. Wird am WE ausgepackt.
Micha
Micha
Ach ja, Gottseidank haben sie die Domain ".coffee" genommen - bei ".de" klänge das nicht ganz so gut. :-)
Micha
Micha
Erstaunlich, wie wertig das alles ist. Allein schon das Verpackungs Konzept sprengt den Rahmen wegen der ganzen Sicherungen und Kartonagen. Normalerweise achte ich da ja nicht so sehr drauf, aber das ist auffällig. 👍 Und dann die Schubladen und Schalen, die z.T. aus dem vollen gefräst sind und Gewicht haben. Da wackelt nichts. Ein Produkt Ingenieur hätte seine Freunde daran. 😊 Jetzt aber erst mal einkaufen. Der zweite Schritt folgt dann. Ist wie Weihnachten...
Matze
Matze
Na Micha wie war die erste Woche mit der neuen Maschine?
Micha
Micha
Servus Matze, die Maschine ist einfach nur geil. Macht hervorragenden Espresso, Bedienung ist für mich als KVA-Benutzer nicht ungewöhnlich. Leider bisher zu wenig Zeit gehabt, um tiefer einzusteigen. Aber mit dem Team in Kontakt, wenn Fehler auftauchen. Die Software wird nach und nach angepasst. Das war zu erwarten. Details kannst du gerne im Kaffe -Netz Forum nachlesen. Da gibt es eine eigene Rubrik für die Maro, in der die Nutzer bisher nur positives zu berichten haben. 😉
Matze
Matze
Danke für dein Feedback. Ich habe mir dann mal in dem Forum die beiden Threads durchgelesen. Danke für die Info.
Wünsche dir weiterhin viel Spaß mit der Maschine.
Konstantin
Konstantin
Ist schon absehbar, wann ein Review der MARO Model 1 kommen wird?
Micha
Micha
Es ist soweit. Grad eine Mail bekommen, dass nächste Woche die Auslieferung beginnt. Juhuuu....
Matze
Matze
Micha
Micha
Danke Matze für die Info! 😁 Hatte bisher keine Zeit die 40 Minuten anzusehen, aber kurz das Transkript am Ende. Klingt ja vielversprechend. Für unseren Haushalt genau das richtige, um sich "vorzuarbeiten" von einem Newbie zu einem erfahreneren User. Geht ja bald los... 😁
Stefan
Stefan
Mega cool. Habe den verlinkten Test schon mal angeschaut. Gibt schon mal einen Eindruck. Aber ich liebe eure Test und bin jetzt mega darauf gespannt! Ich hoffe ihr erhaltet eure Maschine bald und findet dann Zeit um sie zu testen.
Micha
Micha
So, gemeinsam mit meiner besseren Hälfte das Video angesehen. Sie, die erst skeptisch war ("ich will doch nur ein Getränk haben"), war zum Ende hin ob der drei Modi etwas entspannter. 😂
Matze
Matze
@ Micha
Hast du deine Maschine schon bekommen?
Micha
Micha
Matze, übermorgen ist es soweit. 😁
Matze
Matze
Na dann bin ich mal gespannt was du schreiben wirst über die Maschine. ;-)
Danke für die Rückinfo
Micha
Micha
Bin selbst gespannt. Werde mich als "Siebträger-Neuling" erst mal einarbeiten müssen. Hauptsache ich bekomme erst mal was Genießbares raus. :-) Werde mich durch die Modi langsam durchtasten.
Komme mir ein wenig vor wie eine Porsche-Käufer, der grad den Führerschein macht. :-)
Matze
Matze
Die Model 1 wird, denke ich, auch für Neueinsteiger relativ "entspannt" sein, da sie ja unterstützen soll.
Die Decent z.B. wäre da bestimmt deutlich heftiger für einen Neueinsteiger. ;-)
Micha
Micha
Das war u.a. einer der Gründe für die Kaufentscheidung. Außerdem wird sich meine bessere Hälfte bestimmt nicht so tief einarbeiten wollen. Deswegen ist der Ansatz der Eier legenden Wollmilchsau für uns ideal.
Matze
Matze
Wird schon gut werden denke ich und deine bessere Hälfte wird es dir danken, dass die Maro bald bei euch steht. ;-)
Wann bekommt Tanja ihre Maschine? Sie schreibt hier nichts mehr aber ich hatte gelesen, dass du sie persönlich anschreiben wolltest.
Micha
Micha
Kann ich nicht beantworten. Habe keinen Kontakt.
Matze
Matze
Ok.
Naja die Jungs von dieser Website werden ja die Maschine auch bekommen und dann bin ich mal gespannt auf deren Test. vielleicht hole ich mir die Maro dann doch. ;-)
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Matze, wir sind auch gespannt. Leider ist die Maschine aktuell noch nicht da. Grüsse Pascal

Micha
Micha
Nur Geduld Pascal, die Jungs haben sogar gestern während des Feiertages geackert. War der Meinung aufgeschnappt zu haben, dass eure (fast) auf dem Weg ist. Hoffentlich habe ich sie gestern nicht zu lang aufgehalten. ;-)
Micha
Micha
Hey Pascal, haben die Jungs schon bei euch geklingelt? 😉
Thomas Jöbstl
Thomas Jöbstl
Hey Micha, sind heute bei uns zu Besuch und haben die Maschine mitgebracht! Wir werden sie in den nächsten Wochen intensiv testen. Gruss Thomas
Micha
Micha
Verdächtig ruhig hier. Werte es als gutes Zeichen vor dem Sturm, bevor es März ist... 😉
Micha
Micha
Grad per Mail die Info bekommen, dass es aufgrund von Problemen beim Zulieferer eine Verzögerung bis zu 3 Wochen gibt. Also wird es dann vermutlich zweite Aprilhälfte werden. Für mich kein Thema. Sollen die Burschen mal in Ruhe machen. Besser als "hopp hopp". ;-)
Stefan
Stefan
Warte schon sehr gespannt auf euren Test der Maro Model 1. Seid ihr schon dran?
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Stefan, sollte bald bei uns eintreffen. Grüsse Pascal

Micha
Micha
Gibt auf YouTube ein neues vielversprechendes Video von Maro. :-)
Stefan
Stefan
Danke Micha für den Hinweis auf das Video. Jetzt bin noch mehr gespannt auf euren Review. Von der Herangehensweise alles von Grund auf neu zu konzipieren bin ich überzeugt. Und auch das wenige, was ich bis jetzt in den Videos gesehen habe, finde ich vielversprechend.
J
J
Das Modell steht bei Baristakurs Hamburg und sieht wirklich aus wie der Tesla unter den Espressomaschinen. Der Kurslehrer hat sie in den höchsten Tönen gelobt und wir selbst konnten sie neben den traditionellen Maschinen auch austesten. Schnell, einfach und idiotensicher! Und dabei top modern und stylisch. Ob sie mir selbst 4.500 EUR wert wäre? Nein. Aber empfehlen würde ich sie dennoch!
Micha
Micha
Danke für die interessante Info, J. 🤗 Erhöht die Vorfreude noch etwas. 😂
Joscha
Joscha
Schade, dass das Model 1 keinen Festwasseranschluss hat. Sonst würde sie sich auch als Gastromaschine eignen.
Micha
Micha
Je nach Anzahl der verkauften Espressi kann man sich ja ein C-Rohr legen. 😉🫣
Joscha
Joscha
@Micha Ui, erzähl mir mehr. Hast du Links, wie man sich so etwas bastelt? Wahrscheinlich kann mich sich dann auch gleich von der Garantie verabschieden...
Micha
Micha
Joscha, das könnte ein neues Geschäftsmodell werden. Unter Einbeziehung der lokalen Feuerwehr. 😉 Spaß beiseite, hast natürlich Recht. Aber es muss ja Raum für Verbesserungen geben.
Felix
Felix
Hallo,
Ich hatte die Möglichkeit mir die Maschine von Max (von Maro) in einem Leipziger Kaffee (Cafe Kalas Leipzig) zeigen und erklären zu lassen.
Dort steht im Hinterzimmer ein Model der Vorserie , welches als Kontrollgerät der aktuellen Röstungen genutzt wird.

Das Gerät macht einen tollen Eindruck. Das Gehäuse fühlt sich sehr gut an, nichts klappert, ist scharfkantig oder Fingerabdruck anfällig.
Das Display ist gestochen scharf, ohne schwarze Schattenrändern usw usw.
Die Brühabläufe funktionieren 1A .

Ich habe mir darauf die Maschine in PreOrder bestellt und warte bis März.

VG
Micha
Micha
Prima, das steigert die Vorfreude noch mehr. 🤗
Micha
Micha
G'sunds neues Jahr allerseits! Wer außer Tanja und mir hat sich denn jetzt noch eine vorbestellt?;-)
Micha
Micha
Noch eine Anmerkung: Die "Discount-Zeit" endete ja zum 31.12. und nun steht da Auslieferung ab Mai 24! Ich hoffe doch, dass die vorher angegebenen "März 24" noch Bestand haben!
Benjamin Hohlmann
Benjamin Hohlmann
Wir. :)
Micha
Micha
2. Januar, 0:15. Musst du keinen Schlaf nachholen? 😂
Tim
Tim
Hallo zusammen, wird die Maschine Americanos in einem Arbeitsgang zubereiten können? Also ist ein separater Wasserauslauf neben Siebträger vorhanden oder muss die Tasse zum erkennbaren Heißwasserauslauf verschoben werden?
Tanja
Tanja
Auf der Website unter Produktdetails "Heißwasser & Dampf" steht folgendes :
https://maro.coffee/produktdetails/

"Für das schnelle und unkomplizierte Zubereiten von Americanos, Tees und vielen weiteren Getränken besitzt Model 1 einen separaten Heißwasserauslass. Volumen und Temperatur können über das große, bedienungsfreundliche Touchscreen grad- und grammgenau eingestellt werden. Auch der Dampfbezug über die integrierte Dampflanze kann durch intuitive Interaktion mit dem Touchscreen präzise gesteuert werden. Während des Dampfbezugs bleibt die Lanze anfassbar und lässt sich dank Plasma-polierter Oberfläche einfach reinigen."

Denke, dies beantwortet Deine Frage.
Micha
Micha
Moin Allerseits, Tanja, du hast dich schon sehr intensiv mit der Maschine beschäftigt. Gut so. 🤗 Da ist die Freude wohl auch schon groß. 😉
Micha
Micha
So, das habt ihr nun davon. 😉 Euer letztes Video hat den letzten Zweifel beseitigt. Das Teil ist bestellt. Und wehe das wird nicht gut. 🫢
Tanja
Tanja
Sehr gut Micha, Du machst mir Mut die Bestellung zu tätigen.....
Welche Mühle kannst Du mir empfehlen?
Micha
Micha
Servus Tanja, da bin ich mir auch noch nicht so sicher, da das meine erste Siebträger sein wird, aber auch da haben mir die Kaffeemacher Appetit gemacht. Wird vermutlich eine G-Iota werden. Tendiere zur DF 83. 😉
Tanja
Tanja
Guten Morgen Micha,
wird auch mein 1. Siebträger werden.
Die Df83 hab ich mir auch angesehen, die Niche zero gefällt mir auch sehr gut (allerdings stört mich da, dass diese nur in England erworben werden kann).

Micha
Micha
Na, Max und Robin werden bestimmt Samba tanzen, wenn schon mindestens zwei Leute die MARO bestellt haben. 😂 Bei den Mühlen habe ich auch erst mal geschaut, was da aus meiner Sicht sinnvoll wäre. Single Dosing, halbwegs vernünftiger Preis, große Mahnschreiben, da bleibt ja nicht sooo viel übrig. Bin nur noch am überlegen, wo ich die DF 83 kaufen werde. Tendiere dahin: https://df64coffee.com/products/df83
Schon was von denen gehört? Ist das seriös?
Micha
Micha
Immer wieder schön zu sehen, wie die Textkorrektur zuschlägt. Da werden aus "Mahlscheiben" schon mal "Mahnschreiben". 😂
Tanja
Tanja
Dieser Händler sagt mir nix, schau ich mir gern mal an.
Die Tage bin ich in einem Video der KM noch über die Mühle VARIA VS3 gestolpert. Hast Du Dich mit dieser zufällig befasst?
Tanja
Tanja
Trustpilot hat einige Bewertungen zum Shop. Kurz zusammen gefasst: 1 Jahr Garantie, (keine Rücknahme zur Reparatur), Steuer und Gebühren in DE, Versand erfolgt von Singapur. Denke man kann woanders entspannter einkaufen.
Micha
Micha
Danke Tanja für den Link. In der Tat bin ich vorhin auch darüber gestolpert. Das Thema Zoll darf man nicht unterschätzen. Ich habe mal beim "Bohnendealer" angefragt, wann es sie wieder in schwarz gibt. Habe ja bis März Zeit. 😉 Mit der VS3 habe ich mich noch nicht beschäftigt. Muss ich noch machen, ist ja auch gut 300 Euro günstiger als eine DF83 aus Europa.
Tanja
Tanja
Liebe Grüße und ein schönes und besimmliches Weihnachtsfest für Dich Micha!
Micha
Micha
Danke Tanja, das gleiche für dich auch. Auf dass wir weitere weise Entscheidungen bezüglich der Ausstattung der Kaffeeküchen treffen. 😂 Hier gibt es nette Aufbewahrungsmöglichkeiten des ganzen Geraffels, welches sich zwangsläufig ansammeln wird: https://flate-store.de/collections/barista-accessories
Micha
Micha
Bin heute mal auf der Durchreise bei denen vorbei gefahren. Sind ja bei Profectus "untergekommen". Macht zumindest von außen einen sehr soliden Eindruck. 😉 We'll wait and see... 😁
Tanja
Tanja
Hallo Micha, den Gedanken hatte ich die Tage auch (um die Maschine vorab mal life zu sehen). Von Gladenbach allerdings nicht gerade um die Ecke. Danke für Deinen Einsatz ;-) und den Link.
Wäre irgendwie klasse, wenn wir außerhalb von hier in Kontakt bleiben könnten oder?
Liebe Grüße Tanja
Micha
Micha
Klar Tanja, gerne. 😀 Da ich aus dem Großraum Nürnberg komme und einen Ausflug in meine alte Heimat im Norden gemacht habe, lag Suhl förmlich auf dem Wege.
Tanja
Tanja
Hier mal ein bisschen Werbung für den Ort, an dem ich meinen Kaffee kaufe.
https://in-kehna.de/collections/kaffee
Seit dem ich dort Kundin bin, kaufe ich Keinen anderen mehr.

Bist Du auf Telegram oder Insta?
Möchte hier ungern meine Handynummer hinterlassen. Alternativ hätte ich noch ne nicht so relevante Mail-Adresse.


Micha
Micha
Telegram. Wie finde ich dich dort?
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Micha, Tanja hat uns folgende Nachricht gesendet:
Wollte MICHA mitteilen, dass er mich bei Telegram unter dem
Benutzernamen
@blaueAugen06
findet.
Micha
Micha
Danke Pascal, da werde ich mich nach dem Weihnachtsurlaub mal melden. 😉
Micha
Micha
So, soeben nach tagelangem hin und her eine DF83 beim Bohnendealer in schwarz bestellt. Vor dem geistigen Auge ist die neue "Kaffeeecke" in der Küche schon platziert. :-)
Thomas Jöbstl
Thomas Jöbstl
Hey Micha, viel Spass mit der neuen Mühle, hoffentlich begeistert sie dich genauso wie uns. Gruss Thomas
Micha
Micha
Danke Thomas! 🤗 Derzeit steht sie im Wohnzimmer und wird angehimmelt. 😂 Vielleicht sollte ich mal eine virtuelle Mahlsimulation starten, solange die maro noch nicht da ist. 😉 Obwohl... meine besser Hälfte hält mich eh schon für bekloppt. 🤔🫣
Joscha
Joscha
Der Preis wurde laut Online Shop von Maro übrigens auf €3'999 reduziert und kann inzwischen vorbestellt werden.
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Joscha, wir haben für unseren Test bereits eine bestellt. Gruss Pascal

Micha
Micha
Interessante Maschine. Wann gedenkt ihr die zu testen? Wäre ja schön, wenn es noch in der Phase wäre, in der die Maschine günstiger zu bekommen ist (m.E. bis Jahresende). 😉
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Micha, das können wir aktuell leider noch nicht sagen. Grüsse Pascal

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