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Kaffemarkt

Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?

Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?

von Philipp Schallberger
19.02.2024
Nicole und Felix gehören zu den erfahrensten Baristi im Deutschsprachigen Raum. Kaffee-Meisterschaften sind für sie weit mehr als nur eine Meisterschaft - sie sind Resonanzraum, ...
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Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone

Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone

von Philipp Schallberger
11.02.2024
Fred sourct in Kolumbien Spezialitätenkaffee mit seinem Unternehmen Plurilateral Solutions. Sein Wahlspruch lautet: "next generation of coffee" Er arbeitet vor allem mit jungen Produzenten zusammen, ...
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Algrano Market Report 2023. Zurück zu

Algrano Market Report 2023. Zurück zu "normalem Kaffee?"

von Philipp Schallberger
04.01.2024
Jedes Jahr dient der Algrano Market Trends Report dazu, die Kaffeewelt besser zu verstehen. In diesem Jahr hat algrano die Autorin Erika Koss dazu geholt, ...
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De’Longhi übernimmt La Marzocco – Das war absehbar!

De’Longhi übernimmt La Marzocco – Das war absehbar!

von Benjamin Hohlmann
27.12.2023
Das Jahr endet mit einem Paukenschlag in der Kaffeebranche. De'Longhi legt die Karten auf den Tisch und formt einen neuen «Coffee Hub», der La Marzocco, ...
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Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur

Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur

von Philipp Schallberger
21.12.2023
Raphael Studer ist Co-Gründer und CEO bei Algrano, einem online Marktplatz für Rohkaffee für Röstereien und Produzenten. Raphael und Philipp schauen auf das Jahr zurück ...
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Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart

Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart

von Philipp Schallberger
28.07.2023
Unser Toca-Kaffee ist der erste Kaffee aus unserem Projekt zur Förderung der regenerativen Kaffeeproduktion in Veracruz, Mexiko, das wir zusammen mit Ensambles als Implementationspartner führen. ...
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Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar

Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar

von Philipp Schallberger
19.11.2022
Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche? Seit 30 Jahren versucht Fairtrade Max Havelaar ...
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Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee

Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee

von Philipp Schallberger
14.01.2022
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten sich Frost und Dürre in ...
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Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler

Coffea Economica Podcast: Robert Heuveldop, List & Beisler

von Philipp Schallberger
08.01.2022
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten sich Frost und Dürre in ...
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Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA

Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA

von Philipp Schallberger
27.12.2021
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten sich Frost und Dürre in ...
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Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast

Raphael Studer, Co-Gründer und CEO algrano im Podcast

von Philipp Schallberger
18.12.2021
Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten sich Frost und Dürre in ...
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Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?

Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?

von Philipp Schallberger
27.11.2021
Kaffee kann kann zwar klimaneutral produziert werden, aber wenn konventionelle Kuhmilch im Cappuccino verwendet wird, ist der Einfluss auf die Ökobilanz viel grösser. Was tun ...
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