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Podcast

Podcast: Frauke Fischer über Kaffee, Kakao und Biodiversität

Podcast: Frauke Fischer über Kaffee, Kakao und Biodiversität

von Philipp Schallberger
20.04.2024
"Hey, Natur, sorry, aber wir müssen echt Geld verdienen. Du musst jetzt irgendwie mal mit deinem komischen Ökosystem mal entgegen kommen. Das klappt halt nicht. ...
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Podcast: Nachhaltigkeit & Psychologie & Kaffee - ein Gespräch mit Laura Sommer

Podcast: Nachhaltigkeit & Psychologie & Kaffee - ein Gespräch mit Laura Sommer

von Philipp Schallberger
01.03.2024
"Wir müssen etwas finden, was wir alle gemeinsam haben, wo wir zustimmen können (...) wir müssen die Menschen vereinen unter dem Banner der guten Zukunft."Dieses ...
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Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?

Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?

von Philipp Schallberger
19.02.2024
Nicole und Felix gehören zu den erfahrensten Baristi im Deutschsprachigen Raum. Kaffee-Meisterschaften sind für sie weit mehr als nur eine Meisterschaft - sie sind Resonanzraum, ...
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Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone

Podcast: The next Generation of Coffee in Kolumbien - Frédéric Bertolone

von Philipp Schallberger
11.02.2024
Fred sourct in Kolumbien Spezialitätenkaffee mit seinem Unternehmen Plurilateral Solutions. Sein Wahlspruch lautet: "next generation of coffee" Er arbeitet vor allem mit jungen Produzenten zusammen, ...
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Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur

Podcast: Das Kaffeejahr 2023 - Konsolidierungen, Krise, Marktkorrektur

von Philipp Schallberger
21.12.2023
Raphael Studer ist Co-Gründer und CEO bei Algrano, einem online Marktplatz für Rohkaffee für Röstereien und Produzenten. Raphael und Philipp schauen auf das Jahr zurück ...
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Podcast: Kaffeemaschinen und Innovation - Dominik Maier, Nunc.

Podcast: Kaffeemaschinen und Innovation - Dominik Maier, Nunc.

von Philipp Schallberger
07.12.2023
Dominik Maier baut mit seinem Team vielleicht gerade an einer der interessantesten Kaffeemaschinen, die es je gegeben hat, voll mit künstlicher Intelligenz, smarten Materialien, aber ...
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Podcast: Kaffee-Kooperativen - Konflikt, Identität und Pfeiler

Podcast: Kaffee-Kooperativen - Konflikt, Identität und Pfeiler

von Philipp Schallberger
15.11.2023
Was funktionieren eigentlich Kaffeekooperativen? Was ist die Krise der guten Preise? Und wie reagieren Kooperativen, wenn ihre Mitglieder verschiedene Qualität produzieren? Ein Gespräch mit zwei Gästen, ...
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Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation

Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation

von Philipp Schallberger
16.07.2023
Anja Schröder ist Expertin für Nachhaltigkeitskommunikation. Ein Gespräch mit ihr über falsche Versprechen, Verantwortung auf der Lieferkette, Konsumententäuschung und positive Beispiele, wie Transformation durch smarte ...
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Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat

Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat

von Philipp Schallberger
13.07.2023
Thomas Koziorowski ist CTO beim wohl geschichtsträchtigsten Röstmaschinenhersteller Probat. Mit ihm rede ich darüber, ob sich das Rösten überhaupt verändert hat in den letzten Jahrzehnten, ...
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Podcast: Andreas Idl, Cropster - Wie sieht die Kaffeerösterei der Zukunft aus?

Podcast: Andreas Idl, Cropster - Wie sieht die Kaffeerösterei der Zukunft aus?

von Philipp Schallberger
25.06.2023
Andreas Idl ist Co-Gründer und CEO von Cropster, die mit ihrer Röstsoftware für mehr Konsistenz und Vergleichbarkeit in der Röstwelt sorgen. Im Gespräch diskutieren Philipp ...
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Podcast: Christian Cwik, Historiker, Uni Graz - Kaffee, Sklaverei und Kolonialismus

Podcast: Christian Cwik, Historiker, Uni Graz - Kaffee, Sklaverei und Kolonialismus

von Philipp Schallberger
21.05.2023
Kaffee ist das direkte Produkt einer Vergangenheit, die in ihren Anfängen auf Sklaverei beruhte. Noch heute finden sich in der Kaffeewelt Überbleibsel über das kolonialistische ...
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Coffea Futurica Podcast: Gerrit Vorhoff, Carbotech AG & Tobias Milz, Kaffeemacher:innen

Coffea Futurica Podcast: Gerrit Vorhoff, Carbotech AG & Tobias Milz, Kaffeemacher:innen

von Philipp Schallberger
15.05.2023
Mit Gerrit Vorhoff von der Carbotech AG, einem Beratungsunternehmen für Umweltberechnungen, haben wir einen CO2-Rechner für Kaffeeröstereien erstellt. Tobias Milz, unser hauseigener CO2-Mann, hat mit ...
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