Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA

Von Philipp Schallberger27. Dezember 2021 0

Die Kaffeewelt steht seit der Covid-Pandemie Kopf. Verspätungen von Lieferungen, hohe Kaffeepreise, Herausforderungen für Produzierende, Händler und Röstereien. Dazu gesellten sich Frost und Dürre in Brasilien nichts ist mehr, wie es vor Kurzem war. Dieser Podcast soll ein Kompass für alle in der Kaffeebranche sein, um sich durch die nächsten Monate zu navigieren.

In dieser Folge: Kleber Cruz, GEPA

In dieser Sonderedition unsereres Kaffeemacher-Podcasts rede ich mit Menschen, welche die momentane Situation analysieren, Fragen klären, und wichtige, neue Fragen stellen. Alle, die in irgendeiner Form mit Kaffee arbeiten, spüren die Veränderungen schon jetzt, oder spätestens in ein paar wenigen Wochen.

Jeden Sonntagabend veröffentlichen wir eine neue Folge von Coffea Economica. In dieser Folge rede ich mit Kleber Cruz Garcia von der GEPA.

Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer bei GEPA mbH

Im Gespräch mit Philipp Schallberger kommentiert Kleber Cruz die momentane Situation so:

"Die Attraktivität, guten Kaffee zu machen, ist für Produzenten gerade nicht so hoch. Der monetäre Anreiz, den Spezialitätenkaffee geben kann, ist momentan keiner, da der Preis für durchschnittlichen Kaffee fast gleich hoch ist."
"Die Anzahl von Kaffeekonsumenten, die teuren Kaffee kaufen wollen, wird gleichzeitig immer kleiner. Und trotzdem wollen viele fairen Handel - und der funktioniert nur dann, wenn die PReise im Keller sind."
"Wir können auf die Loyalität unserer Partner zählen. Aber die gibt es nicht gratis, die gibt es nur durch Langfristigkeit. Nur so.”

Artikel von Kleber Cruz auf unserer Website:

SCA Punkte und die Auswirkung auf Kaffee-Genossenschaften

Hohe Kaffeepreis: Grund zur Freude, Grund zur Sorge

Nächste Folge: 2.1.2022 mit Katharina Gerasch, Coffee Consultant

Philipp Schallberger

Philipp Schallberger ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher. Er leitet die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er ist Q-Arabica Grader und jurierte während mehrere Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrung aus Stiftungsarbeit für Kleinproduzenten und in der Forschung und Entwicklung einer grossen Rösterei gibt Philipp auch als Berater weiter. Er führt den Kaffeemacher Podcast Coffea, gründete den ersten Schweizer Bio-Haferdrink "Gutsch" mit und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.

zurück zum Blog

1 Kommentar

Stefan

29. Dezember 2021 um 09:41 Uhr

Danke Euch für das Forum, die Fragen, die hier gestellt und beantwortet werden.

Antworten

Was denkst du?

Bock auf mehr Lesefutter?

Melde dich für unseren Newsletter an und erfahre direkt von neuen Kaffees, spannenden Blog-Artikeln und Specials. Du kannst dich jederzeit wieder abmelden (Datenschutz).