Espresso - Zubereitung und Tipps

Der Espresso ist das das kürzeste und stärkste Getränk am Kaffee-Horizont. So klein die Tasse ist, so vielfältig sind die Mythen, Traditionen und Erwartungen, die sich um den perfekten Espresso ranken.
In den Artikeln dieser Kategorie geht es um die Zubereitung von Espresso. Wir testen für dich Maschinen, Material und Zubehör und geben Tipps, wie mit einfachen Mitteln guter Espresso gebrüht werden kann.

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Espresso zubereiten Schritt für Schritt

Inhalt
In diesem Artikel geht es um die Zubereitung von Espresso. Wir lassen die Geschichte beiseite und konzentrieren uns ganz darauf, wie mit einfachen Mitteln guten Espresso gebrüht werden kann.

Espresso und Crema

Inhalt
Die Crema. Für viele ist sie die Krönung auf dem Espresso. Viele schwören darauf, dass ein gutes Schäumchen auch guten Kaffee verheisst, dass die Tigerstreifen dem Espresso den letzten Kick geben und keine Crema einen schlechten Espresso verheisst. Nun, so einfach ist es eben leider nicht.

Was ist die richtige Temperatur für Espresso?

Inhalt
Die Brühtemperatur bei der Espresso-Extraktion ist entscheidend für den Geschmack. Helle und dunkle Röstungen reagieren anders auf die Temperaturen, eines ist aber beiden gemeinsam: zu kalt und zu heiss ist nicht sonderlich lecker.

Welche Espressomaschine passt zu dir?

Inhalt
Die Espressomaschine die eure Bedürfnisse erfüllt, passt am besten zu euch. Das klingt trivial, ist aber tatsächlich entscheidend dafür, welche Espressomaschine für euch die richtige ist.

Espressomaschine reinigen - einfach und schnell

Inhalt
Wenn der Kaffee zu Hause nicht schmeckt, ist ziemlich oft die Kaffeemaschine nicht gereinigt. Die Reinigung der Espressomaschine ist schnell gemacht und die Voraussetzung für leckeren Kaffee. Wir zeigen dir wie die Reinigung einfach und schnell durchgeführt werden kann.

Zweikreiser Espressomaschinen Testreihe

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12 Zweikreiser-Espressomaschinen haben wir in den vergangenen Wochen und Monaten nebeneinander getestet. Diese Testserie war die umfangreichste die wir bisher gemacht haben. Wir sind auf die wichtigsten Eigenheiten eingegangen, haben Unterschiede, Stärken und Schwächen herausgearbeitet.

Thermoblock Espressomaschinen Testreihe

Inhalt
Nach dem Test von 12 Zweikreiser-Espressomaschinen ist die Thermoblock-Testreihe unsere zweite grosse Testreihe. Wir legen bei den Thermoblocks noch stärker den Schwerpunkt darauf, Tipps und Tricks zur Anwendung heraus zu arbeiten.

Tampen und Anpressdruck

Inhalt
Wir haben wissenschaftlich belegt, dass der Anpressdruck beim Tampen eine untergeordnete Rolle spielt.

Espressomühlen für Zuhause - Testreihe

Inhalt
Unsere Testreihe von Espressomühlen für den Heimbedarf. Welche Espressomühle ist besonders gut geeignet, um Zuhause guten Espresso zu brühen?
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