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Podcast: Mount Sunzu. Das Mega-Kaffeeprojekt in Sambia. Ein Gespräch mit Luca Costa
von Philipp Schallberger
08.10.2024

Podcast: Mount Sunzu. Das Mega-Kaffeeprojekt in Sambia. Ein Gespräch mit Luca Costa

Drei Schweizer pachten 770ha Land in Sambia und machen nun Kaffee. Ist das Grössenwahn? Was sind das für Typen, die so ...
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Zuriga E2 Generation 2 im Test – die vielleicht Beste ihrer Art?!
von Benjamin Hohlmann
21.09.2024

Zuriga E2 Generation 2 im Test – die vielleicht Beste ihrer Art?!

Die Zuriga E2 wurde weiterentwickelt. Wer heute eine Zuriga E2 kauft, kauft die Generation 2. Das ist für beide Modelle ...
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Bester Italienischer Espresso. Der große Test
von Philipp Schallberger
10.09.2024

Bester Italienischer Espresso. Der große Test

Für viele Kaffeetrinker ist "der echte italienische Espresso" das Maß aller Dinge. Doch wie schmeckt dieser Kaffee? Wie wird er ...
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Dalla Corte Mina Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
18.08.2024

Dalla Corte Mina Espressomaschine im Test

Die Dalla Corte Mina setzte als Espressomaschine mit Dualboiler einen neuen Meilenstein, als sie 2017 auf den Markt kam. In ...
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Klima Award Basel 2024 - wir sind nominiert
von Philipp Schallberger
12.08.2024

Klima Award Basel 2024 - wir sind nominiert

Wir sind unter den drei Finalisten für den Klima Award Basel-Stadt. Der erstmalig stattfindende Wettbewerb des Gewerbeverbands Basel-Stadt wird in ...
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Quick Mill Luna Thermoblock Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
10.08.2024

Quick Mill Luna Thermoblock Espressomaschine im Test

Gute Thermoblocks sind zurecht die aufstrebenden Sterne am Espressomaschinen-Himmel. Und die Quick Mill Luna fährt im Windschatten einer anderen populären ...
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Swiss Sustainable Coffee Plattform. Kaffee-Schweiz, wirst du jetzt nachhaltig?
von Philipp Schallberger
09.08.2024

Swiss Sustainable Coffee Plattform. Kaffee-Schweiz, wirst du jetzt nachhaltig?

Ohne die Schweiz würde die Kaffeewelt anders aussehen. Die Schweiz ist nicht nur größte Rohkaffeehändlerin, sondern exportiert auch viel Röstkaffee. ...
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Dalla Corte Studio im Test
von Benjamin Hohlmann
22.06.2024

Dalla Corte Studio im Test

Die Dalla Corte Studio ist eine Dualboiler-Espressomaschine im oberen Preissegment. Wir haben sie in unserem Test auf die Probe gestellt ...
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Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
von Benjamin Hohlmann
15.06.2024

Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich

Gute Barista-Hafermilch macht einen Capuccino besser! Die wichtigsten Kriterien für ein gutes Zusammenspiel von Hafermilch und Kaffee sind Schäumperformance und ...
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Coffee Waving: Espresso mit Vibration verbessern
von Benjamin Hohlmann
03.06.2024

Coffee Waving: Espresso mit Vibration verbessern

Felix fand im Rahmen der Vorbereitung auf die WM in Korea heraus, dass er durch Vibration die Textur des Espressos ...
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Podcast: Sebastian Kohrs über Kenia und Äthiopien. Warum schmecken die Kaffees nicht mehr wie früher?
von Philipp Schallberger
01.06.2024

Podcast: Sebastian Kohrs über Kenia und Äthiopien. Warum schmecken die Kaffees nicht mehr wie früher?

Sebastian Kohrs ist Teil von Plotcoffee in Hamburg, einem Direct Trade Kaffeeimporteur.Er hat sein Herz zu weiten Teilen in Ostafrika ...
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Die Sage Barista Express Impress – Beginn einer neuen Siebträger Ära?
von Benjamin Hohlmann
25.05.2024

Die Sage Barista Express Impress – Beginn einer neuen Siebträger Ära?

Zugegeben, der Titel ist etwas reißerisch. Doch die Sage Barista Express Impress tritt an, um die manchmal etwas komplizierte Welt ...
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Podcast: Industriedesigner Roberto Inderbitzin - kann Design die Kaffeewelt verändern?
von Philipp Schallberger
20.05.2024

Podcast: Industriedesigner Roberto Inderbitzin - kann Design die Kaffeewelt verändern?

Was passieren müsste? Design müssten viel früher in den Entwicklungsprozess eines Produkts integriert werden (...) Und sie müssten einen Sitz ...
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Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
von Philipp Schallberger
09.05.2024

Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?

Das Interesse und der Markt für entkoffeinierten Kaffee wächst stetig. Wir klären, woher Decaf kommt, wer ihn entkoffeiniert, wie er ...
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Podcast: Janina Grabs über die EUDR und wie sich die Kaffeewelt verändern wird
von Philipp Schallberger
05.05.2024

Podcast: Janina Grabs über die EUDR und wie sich die Kaffeewelt verändern wird

Am 1. Januar 2025 tritt ein Gesetz in Kraft, das die Welt verändern wird. Die EUDR - die European Union ...
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Bakterien im Wassertank von Kaffeemaschinen gefährlich?
von Benjamin Hohlmann
29.04.2024

Bakterien im Wassertank von Kaffeemaschinen gefährlich?

Im Wassertank einer Kaffeemaschine kann es zu Bakterienbildung kommen, die potentiell gefährlich für den Menschen sind. In Zusammenarbeit mit der ...
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