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Geschichte des Kaffees in der Schweiz

Geschichte des Kaffees in der Schweiz

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Die Geschichte des Kaffees in der Schweiz ist bisher nur wenig bearbeitet worden. Dabei sind die letzten Jahrhunderte voll von ...
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SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften

SCA Punkte und die Auswirkungen für Kaffeegenossenschaften

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Vor ein paar Wochen wurde ein Artikel über die inflationäre Verwendung des SCA-Scorings gepostet. Der Artikel war für mich insofern ...
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Espresso und Crema. Überschätzt oder wichtig?

Espresso und Crema. Überschätzt oder wichtig?

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Die Crema. Für viele ist sie die Krönung auf dem Espresso. Viele schwören darauf, dass ein gutes Schäumchen auch guten ...
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14 Kaffee-Handmühlen unter 100 € im Test – Welche mahlt gut für Filterkaffee UND Espresso?

14 Kaffee-Handmühlen unter 100 € im Test – Welche mahlt gut für Filterkaffee UND Espresso?

105 Geteilt
Kaffee-Handmühlen haben einige Vorteile, gegenüber schweren elektrischen Kaffeemühlen. Als mobile, leichte und handliche Variante sind sie die perfekte Kaffeemühle für ...
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Kaffee-Sensorik Online Kurs

Kaffee-Sensorik Online Kurs

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Der Kaffee-Sensorik Online Kurs. In unserem zweiten E-Learning-Kurs dreht sich alles darum, wie wir unsere Eindrücke ausdrücken können. Auf unserer ...
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Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich

Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich

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In den kommenden Wochen und Monaten testen wir Woche für Woche Thermoblock-Espressomaschinen. Bitte kommentiert eure Wünsche und Vorschläge, damit wir ...
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Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test

Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test

13 Geteilt
Die Satrap Espresso XA ist eine Espressomaschine die in coop Supermärkten sowie im coop Bau und Hobby verkauft wird. Beim ...
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Nano. Unsere Linie für Raritäten-Kaffees. Selten, eigen, limitiert.

Nano. Unsere Linie für Raritäten-Kaffees. Selten, eigen, limitiert.

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Nano. Das sind Kaffees, die uns immer wieder zeigen, warum wir eigentlich Kaffee machen. Wir möchten diese Kaffees mit euch ...
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Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test

Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test

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12 Zweikreiser-Espressomaschinen haben wir in den vergangenen Wochen und Monaten nebeneinander getestet. Diese Testserie war die umfangreichste die wir bisher ...
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Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.

Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.

20 Geteilt
Schmeckt der Kaffee von kleinen Röstereien besser als der von den großen? Und sind „Industrieröster“ eigentlich die schlechteren Röster? Und ...
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Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen

Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen

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Kaffee wächst nicht in der Schweiz, sondern im sogenannten Kaffeegürtel, zwischen dem 23. nördlichen und 25. südlichen Breitengrad parallel zum ...
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Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung

Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung

2 Geteilt
Wie kann man mehr über Kaffee lernen? Welche Kaffeekurse und Kaffeeschulen können wir als Kaffeemacher:innen empfehlen? Viele machen das Hobby ...
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