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Precio socavado del Comercio Justo – Combos y el Poder del Mercado

Precio socavado del Comercio Justo – Combos y el Poder del Mercado

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En septiembre de 2019, una publicación en Facebook de Ángel Barrera causó mucha conmocion. El comerciante de café verde de ...
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Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes

Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes

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Im September 2019 sorgte ein Facebook-Posting von Angel Barrera für viel Zündstoff. Der Rohkaffee-Händler von Belco beschreibt darin detailliert, wie ...
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Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test

Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test

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Was gibt es sympathischeres als eine heimische Espressomaschine, deren 150 Komponenten überwiegend „lokal“ produziert und zusammengesetzt werden!? Die Rede ist ...
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Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen

Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen

55 Geteilt
Kaffee aus Kapseln ist gekommen um zu bleiben. Für viele ist es die bequemste Art, Kaffee zu trinken. Andere sehen ...
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Bezzera BZ10 Test – Viel Leistung, guter Preis, Materialschwächen

Bezzera BZ10 Test – Viel Leistung, guter Preis, Materialschwächen

56 Geteilt
Die Bezzera BZ10 macht ihre Hauptaufgaben vorbildlich. Sie liefert mit sehr viel Konstanz in Sachen Temperatur und Druck was es ...
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Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen

Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen

1 Geteilt
So wie es nicht den Kaffee oder den Whisky gibt, existieren eine Vielzahl von Irish Coffees. Es geht um Balance ...
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Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine

Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine

8 Geteilt
Wer eine Espressomaschine und eine Espressomühle zu Hause hat, greift für die Zubereitung eines langen Kaffees am besten zum Cafe ...
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Espresso und Brühtemperatur: wie könnt ihr zu Hause messen?

Espresso und Brühtemperatur: wie könnt ihr zu Hause messen?

44 Geteilt
Im letzten Beitrag haben wir verschiedene Espresso-Brühtemperaturen und ihren Einfluss auf den Geschmack getestet. Hier zeigen wir euch, wie und ...
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Lelit Mara X – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung

Lelit Mara X – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung

61 Geteilt
Die Lelit Mara PL62 X ist eine Espressomaschine mit Zweikreiser-Technologie und Temperaturkontrolle in drei Stufen. Die Entwickler haben erstaunlich viele ...
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Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten

Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten

7 Geteilt
Kaffee ist bitter. Bitterkeit gehört zum Geschmacksbild von Kaffee wie Wasser für die Zubereitung gebraucht wird. Und niemand kennt sich ...
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Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.

Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.

67 Geteilt
Die Brühtemperatur bei der Espresso-Extraktion ist entscheidend für den Geschmack. Helle und dunkle Röstungen reagieren anders auf die Temperaturen, ...
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Home Barista Online Kurs

Home Barista Online Kurs

5 Geteilt
Der Home Barista Online Kurs ist der erste Kurs unserer neuen Kaffeemacher E-Learning Plattform. In über 30 Video-Einheiten und mehr ...
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