Suche

Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
von Philipp Schallberger
09.10.2021

Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?

Wenn wir Kaffees beschreiben, geht es um mehr als nur die Identifikation von Aromen und Geschmacksnoten. Besonders die beiden Kategorien ...
Weiterlesen
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
von Philipp Schallberger
09.10.2021

Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede

Die Säure im Kaffee gibt immer wieder Anlass für Diskussionen. Die einen lieben sie, die anderen verzichten gerne darauf. Jedoch, ...
Weiterlesen
Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
von Philipp Schallberger
02.10.2021

Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?

Kaffee aus dem Supermarkt gibt es zu Dumpingpreisen. Wie schaffen es Supermärkte, so billigen Kaffee anzubieten? Was ist da eigentlich ...
Weiterlesen
Lelit Mara X – Temperatur-Tipps
von Benjamin Hohlmann
14.08.2021

Lelit Mara X – Temperatur-Tipps

Die Temperatur-Kontrolle der Lelit Mara X unterscheidet sich von allen anderen Zweikreiser-Espressomaschinen. Mit unseren Tipps, wird die Lelit Mara X ...
Weiterlesen
Unterschiede Timemore Slim Plus vs. Timemore C2
von Florian Hohlmann
28.07.2021

Unterschiede Timemore Slim Plus vs. Timemore C2

Timemore bietet verschiedene gute Handmühlen an, u.a. die Slim Plus aus der Chestnut Slim Serie und der C2 aus der ...
Weiterlesen
Suke Quto Coffee from Ethiopia. A Guaranteed Living Income with Blockchain Technology?
von Philipp Schallberger
10.07.2021

Suke Quto Coffee from Ethiopia. A Guaranteed Living Income with Blockchain Technology?

In late 2020 we stumbled across a side note in Trabocca´s newsletter that intrigued us. Trabocca, a Dutch coffee importer, ...
Weiterlesen
Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme
von Benjamin Hohlmann
19.06.2021

Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme

Wasserfilterpads haben einen Einsatzweck: sie sollen hartes Wasser filtern. Die Gefahr von Kalkbildung in der Espresso- oder Kaffeemaschine soll reduziert ...
Weiterlesen
La Marzocco GS3 AV – eine der besten Espressomaschinen auf dem Markt
von Benjamin Hohlmann
05.06.2021

La Marzocco GS3 AV – eine der besten Espressomaschinen auf dem Markt

Die La Marzocco GS3 AV ist für viele die beste Espressomaschine auf dem Markt. Und auch für uns ist „die ...
Weiterlesen
Smeg Espressomaschine ECF 01 – Test der Einstiegsmaschine 2021
von Benjamin Hohlmann
22.05.2021

Smeg Espressomaschine ECF 01 – Test der Einstiegsmaschine 2021

Die Smeg Espressomaschine ECF 01 platziert sich mit rund 300 Euro und 330 Franken Verkaufspreis im oberen günstigen Einstiegssegment der ...
Weiterlesen
Rocket R Cinquantotto – Dualboiler-Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
08.05.2021

Rocket R Cinquantotto – Dualboiler-Espressomaschine im Test

Die Rocket R Cinquantotto ist die Nachfolge-Espressomaschine des R58 Dualboilers. Wir schauen der Rocket Cinquantotto unter die Haube und kommen ...
Weiterlesen
Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?
von Benjamin Hohlmann
01.05.2021

Welchen Einfluss hat der Druck beim Tampen auf den Espresso?

Der Anpressdruck beim Tampen hat einen geringen Einfluss auf die Extraktion des Espressos. Diese Erkenntnis aus der täglichen Praxis wollten ...
Weiterlesen
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
von Benjamin Hohlmann
17.04.2021

Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung

Jedes Kaffee-Getränk besteht aus mindestens 90% Wasser. Ein Filterkaffee besteht sogar aus über 98% Wasser. Weniger als 2% sind gelöste ...
Weiterlesen
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
von Philipp Schallberger
05.04.2021

Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?

Kaffee ist ein Halb-Frischeprodukt. Ist er zu frisch, schmeckt er nicht. Ist er zu alt verliert, er an Intensität. Dazwischen ...
Weiterlesen
Dualboiler Espressomaschinen Tests
von Benjamin Hohlmann
27.03.2021

Dualboiler Espressomaschinen Tests

Dualboiler-Espressomaschinen oder "Multiheizungssysteme" sind eine weitere Kategorie Espressomaschinen, die wir im Laufe der Zeit anschauen. Neben den klassischen Dualboiler-Espressomaschinen testen ...
Weiterlesen
Victoria Arduino Eagle One Prima
von Benjamin Hohlmann
27.03.2021

Victoria Arduino Eagle One Prima

Die Victoria Arduino Eagle One Prima war die erste Dualboiler-Maschine unserer Testreihe. Sie besticht durch eine elegante Optik, Robustheit und ...
Weiterlesen
Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test
von Benjamin Hohlmann
13.03.2021

Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test

Die Quick Mill Evo 70 gehört zur Familie der Thermoblock-Espressomaschinen. Wir haben sie im Rahmen unserer Thermoblock-Testreihe genauer angeschaut. Dieser ...
Weiterlesen
join us!
melde dich zu unserem Newsletter an
Keine Angst, wir spammen dich nicht zu.
© 2024 Kaffeemacher GmbH
powered by lots of good coffee