von Benjamin Hohlmann
19.12.2020
Thermoblock-Espressomaschinen Test und Vergleich
Thermoblock-Espressomaschinen haben einen großen Vorteil gegenüber Espressomaschinen mit Boiler: sie heizen schneller auf und sind so auch schneller einsetzbereit. Leider ...
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von Benjamin Hohlmann
19.12.2020
Satrap Espresso XA – coop Espressomaschine im Test
Die Satrap Espresso XA ist eine Espressomaschine die in coop Supermärkten sowie im coop Bau und Hobby verkauft wird. Beim ...
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von Philipp Schallberger
09.12.2020
Nano. Unsere Linie für Raritäten-Kaffees. Selten, eigen, limitiert.
Nano. Das sind Kaffees, die uns immer wieder zeigen, warum wir eigentlich Kaffee machen. Wir möchten diese Kaffees mit euch ...
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von Benjamin Hohlmann
05.12.2020
Zweikreiser-Espressomaschinen im Vergleich – der große Espressomaschinen-Test
12 Zweikreiser-Espressomaschinen haben wir in den vergangenen Wochen und Monaten nebeneinander getestet. Diese Testserie war die umfangreichste die wir bisher ...
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von Philipp Schallberger
28.11.2020
Wer röstet wie Kaffee? Eine Rösterei-Übersicht von klein bis groß.
Schmeckt der Kaffee von kleinen Röstereien besser als der von den großen? Und sind „Industrieröster“ eigentlich die schlechteren Röster? Und ...
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von Benjamin Hohlmann
17.11.2020
Kaffee und Konzernverantwortungsinitiative – Auswirkungen und Chancen
Kaffee wächst nicht in der Schweiz, sondern im sogenannten Kaffeegürtel, zwischen dem 23. nördlichen und 25. südlichen Breitengrad parallel zum ...
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von Benjamin Hohlmann
07.11.2020
Kaffeeschulen und Tipps zur Kaffeeausbildung
Wie kann man mehr über Kaffee lernen? Welche Kaffeekurse und Kaffeeschulen können wir als Kaffeemacher:innen empfehlen? Viele machen das Hobby ...
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von Philipp Schallberger
25.10.2020
Podcast mit Sternekoch Andreas Caminada: Die Kaffeequalität in der CH-Gastro.
Leider hinkt die Kaffee-Qualität in der breiten Gastronomie hinterher – ja sogar in der Top-Gastronomie. Gleichzeitig steigt der Anspruch und ...
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von Benjamin Hohlmann
18.10.2020
Temperatur-Tipps mit der Gaggia New Classic
Die Gaggia New Classic ist eine interessante Espressomaschine die als Einstieg in die Welt des Espressso zubereitens sehr gut geeignet ...
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von Philipp Schallberger
29.09.2020
Schokolade und Kaffee. Ähnlichkeiten und Unterschiede. Ein Podcast mit Christoph Inauen von Choba Choba
Schokolade und Kaffee gehören für viele einfach zusammen – als Genussprodukt. Doch die Ähnlichkeiten und Herausforderungen der beiden Produkte fangen ...
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von Philipp Schallberger
18.09.2020
Management Summary: Transparenz auf der Kaffeewertschöpfungskette. Bachelor Arbeit von David Wistorf
Gerade im Spezialitätenkaffee ist immer mehr die Rede von Transparenz und Rückverfolgbarkeit auf der Kaffeekette. Was bedeuten jedoch diese Grössen? ...
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von Philipp Schallberger
12.09.2020
Miro Coffee Zürich. Ein Gespräch über Kaffee, übers Rösten und das Gute.
Daniel und David Sanchez betreiben mit Miro Coffee in Zürich eine Kaffeerösterei, zwei Cafés und bieten Kaffee an ihrem Coffee-Truck ...
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von Benjamin Hohlmann
05.09.2020
Xenia Espressomaschine – Test der Espressomaschine
Die Zweikreiser Espressomaschinen-Testreihe schliesst mit einem Test der Xenia. Der Xenia eilt ihr Ruf als besondere Espressomaschine voraus. Sie wird ...
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von Benjamin Hohlmann
15.08.2020
Bezzera Magica S Espressomaschine – Test und Tipps
Die Bezzera Magica hat in unserem Espressomaschinen-Test einen guten Eindruck hinterlassen. Mit einem kleinen Upgrade, welches man selbst durchführen kann, ...
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von Benjamin Hohlmann
08.08.2020
ACM Homey – Espressomaschine für unter 1000 € Test
Die ACM Milano Homey ist eine der günstigsten uns bekannten Zweikreiser Espressomaschinen. Für gerade einmal 979 € ist die Basis-Variante ...
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von Benjamin Hohlmann
22.07.2020
Precio socavado del Comercio Justo – Combos y el Poder del Mercado
En septiembre de 2019, una publicación en Facebook de Ángel Barrera causó mucha conmocion. El comerciante de café verde de ...
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