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Caffee, Kafe oder Cafe – wie schreibt man Kaffee richtig?
von Benjamin Hohlmann
30.07.2019

Caffee, Kafe oder Cafe – wie schreibt man Kaffee richtig?

Caffee sieht ziemlich nach Kaffee aus. Aber ist Caffee eine gültige Variante für das Wort Kaffee? Und welche andere Schreibweise ...
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Transparenz Kaffee - Schritte zu transparentem Handel
von Benjamin Hohlmann
10.07.2019

Transparenz Kaffee - Schritte zu transparentem Handel

Transparenz und „The Pledge“ Als Kaffeemacher kommunizieren wir offen über das, was wir tun. Wir geben Wissen in unseren Kursen ...
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Quick Mill Carola Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
08.07.2019

Quick Mill Carola Espressomaschine im Test

Die Quick Mill Carola ist eine Espressomaschine mit Einkreis System und PID-Steuerung. Warum sie ausgezeichneten Espresso macht und keinen Milchschaum, ...
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Welche Espressomaschine passt zu mir?
von Benjamin Hohlmann
23.06.2019

Welche Espressomaschine passt zu mir?

Die Espressomaschine die eure Bedürfnisse erfüllt, passt am besten zu euch. Das klingt trivial, ist aber tatsächlich entscheidend dafür, welche ...
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Rancilio Silvia Espressomaschine – Test & Tipps
von Benjamin Hohlmann
19.06.2019

Rancilio Silvia Espressomaschine – Test & Tipps

An der Rancilio Silvia kommt man nicht vorbei, wenn man sich mit preisgünstigen Espressomaschinen auseinandersetzt. Für wenig Geld bringt dieses ...
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Preistransparenz Kaffee FOB und Direct Trade
von Philipp Schallberger
19.06.2019

Preistransparenz Kaffee FOB und Direct Trade

Was bedeutet Transparenz für den Kaffeepreis? Was heisst eigentlich FOB? Und wie hoch sind Produktionskosten von Kaffee? Und was ist ...
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Ist Kaffee ungesund oder gesund?
von Benjamin Hohlmann
14.05.2019

Ist Kaffee ungesund oder gesund?

Dem Kaffee hängt aus der Vergangenheit der Ruf nach, dass er ungesund sei. Dabei spricht sogar eher einiges dafür, dass ...
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Spring Roasters x inthenameof = Kaffeemacher-Rösterei
von Philipp Schallberger
09.05.2019

Spring Roasters x inthenameof = Kaffeemacher-Rösterei

Wir sagen ja zueinander! Unsere beiden Rösterei-Projekte Spring Roasters und inthenameof werden neu gemeinsam unter dem Namen Kaffeemacher-Rösterei auftreten. Eine ...
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20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt
von Benjamin Hohlmann
21.04.2019

20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt

Es gibt viele Gründe, warum der Espresso nicht lecker schmeckt. In diesem Video fassen wir 20 häufig gemachte Fehler der ...
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„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita
von Philipp Schallberger
02.04.2019

„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita

In der April/Mai Ausgabe des Deutschen Fachmagazins Crema durften Benjamin und Philipp ein Interview zum Kaffeemacher-Engagement in Nicaragua geben. Der ...
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Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?
von Philipp Schallberger
30.03.2019

Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?

In unserer Serie über Geschmacksprofile schreiben wir darüber, warum Kaffee so schmeckt, wie er schmeckt. Für das Kapitel zu Äthiopien ...
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Schweizer Kaffeemeister 2019 gekrönt
von Benjamin Hohlmann
03.03.2019

Schweizer Kaffeemeister 2019 gekrönt

Im Rahmen des 1. Swiss Coffee Festivals fanden vom 2. bis 3. März die Schweizer Kaffeemeisterschaften in den Disziplinen Barista, ...
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Mein Mahlgrad… Jede Mühle ist einzigartig
von Benjamin Hohlmann
24.02.2019

Mein Mahlgrad… Jede Mühle ist einzigartig

… ist nicht Dein Mahlgrad. Ein typischer Fehler beim Einstellen der Kaffeemühle. Die numerische Einstellung der einen Mühle wird auf ...
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Swiss Coffee Festival - Die Kaffeemesse
von Benjamin Hohlmann
22.02.2019

Swiss Coffee Festival - Die Kaffeemesse

Vom 3. bis 5. September 2021 findet in Zürich das dritte Swiss Coffee Festival statt. Das werden kaffeelastige Tage in ...
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Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)
von Benjamin Hohlmann
13.02.2019

Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)

Seit zwei Jahren sind wir Kaffeefarmer. Wir haben uns an der Kaffeefarm Finca Santa Rita in Nicaragua beteiligt. Eine vollkommen ...
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10 Jahre Kafischmitte – Gratulation!
von Benjamin Hohlmann
26.01.2019

10 Jahre Kafischmitte – Gratulation!

Kafischmitte – Der Pionier der Schweizer Spezialitätenröster Wir gratulieren von Herzen! Die Kafischmitte feiert ihren zehnten Geburtstag. Das ist ein ...
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