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Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten

Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten

7 Geteilt
Kaffee ist bitter. Bitterkeit gehört zum Geschmacksbild von Kaffee wie Wasser für die Zubereitung gebraucht wird. Und niemand kennt sich ...
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Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.

Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.

158 Geteilt
Die Brühtemperatur bei der Espresso-Extraktion ist entscheidend für den Geschmack. Helle und dunkle Röstungen reagieren anders auf die Temperaturen, ...
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Home Barista Online Kurs

Home Barista Online Kurs

8 Geteilt
Der Home Barista Online Kurs ist der erste Kurs unserer neuen Kaffeemacher E-Learning Plattform. In über 30 Video-Einheiten und mehr ...
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Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua

Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua

0 Geteilt
Corona schlägt auf der Kaffeekette auch da zu, wo wir es nicht sehen. Wir berichten, wie die Situation im ...
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Sage Smart Grinder Pro – Beste Einsteiger-Espressomühle?

Sage Smart Grinder Pro – Beste Einsteiger-Espressomühle?

211 Geteilt
Welche Espressomühle ist am besten für Einsteiger geeignet? Einiges spricht dafür, dass sich die Sage Smart Grinder Pro genau diesen ...
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Webinar vom 26.4.20: Coffee & Corona. Challenges, Chances, Change.

Webinar vom 26.4.20: Coffee & Corona. Challenges, Chances, Change.

1 Geteilt
Die Corona-Krise trifft Kaffee massiv – doch Konsumenten spüren davon kaum etwas. Was jedoch auf der ganzen Warenkette davor passiert, ...
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Kaffeemacher-Alumni: Simon Inniger und seine Mini-Rösterei in Frutigen

Kaffeemacher-Alumni: Simon Inniger und seine Mini-Rösterei in Frutigen

3 Geteilt
Seit 2013 dürfen wir Menschen auf ihrem Kaffeeweg begleiten. Viele kommen zu uns, weil sie ihr Hobby gefunden haben und ...
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Bund beauftragt Kaffeemacher GmbH mit heimischem Kaffeeanbau

Bund beauftragt Kaffeemacher GmbH mit heimischem Kaffeeanbau

3 Geteilt
„Die Rahmenbedingungen haben sich verändert,“ leitet der Bundesrat die Presseerklärung vom 1. April 2020 ein. Erst im November 2019 wurde ...
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Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster

Kaffeerösten zu Hause. Basiswissen für Heimröster

30 Geteilt
Kaffeerösten ist keine Kunst, sondern ein Handwerk. Und deswegen könnt ihr auch zu Hause einfach euren eigenen Kaffee rösten. Damit ...
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Solis Barista Perfetta Plus – Test

Solis Barista Perfetta Plus – Test

78 Geteilt
Auf unserem Testtisch steht die Solis Barista Perfetta Plus. Mit rund 450 €/550 Franken, gehört sie nicht mehr zu den ...
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Graef CM800 -Espressomühle für Einsteiger im Test

Graef CM800 -Espressomühle für Einsteiger im Test

116 Geteilt
Die Graef CM800 wird immer wieder als DIE Einsteigermühle in die Welt des Espressos genannt. Mit knapp 130 Euro/150 Franken ...
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Kaffee im Klimawandel (Podcast)

Kaffee im Klimawandel (Podcast)

0 Geteilt
Die Herausforderungen für die Kaffeeproduktion durch den Klimawandel sind enorm. Die Produzenten spüren die negativen Effekte sofort, doch müssen sie ...
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