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Xenia Espressomaschine – Test der Espressomaschine
von Benjamin Hohlmann
05.09.2020

Xenia Espressomaschine – Test der Espressomaschine

Die Zweikreiser Espressomaschinen-Testreihe schliesst mit einem Test der Xenia. Der Xenia eilt ihr Ruf als besondere Espressomaschine voraus. Sie wird ...
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Bezzera Magica S Espressomaschine – Test und Tipps
von Benjamin Hohlmann
15.08.2020

Bezzera Magica S Espressomaschine – Test und Tipps

Die Bezzera Magica hat in unserem Espressomaschinen-Test einen guten Eindruck hinterlassen. Mit einem kleinen Upgrade, welches man selbst durchführen kann, ...
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ACM Homey – Espressomaschine für unter 1000 € Test
von Benjamin Hohlmann
08.08.2020

ACM Homey – Espressomaschine für unter 1000 € Test

Die ACM Milano Homey ist eine der günstigsten uns bekannten Zweikreiser Espressomaschinen. Für gerade einmal 979 € ist die Basis-Variante ...
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Precio socavado del Comercio Justo – Combos y el Poder del Mercado
von Benjamin Hohlmann
22.07.2020

Precio socavado del Comercio Justo – Combos y el Poder del Mercado

En septiembre de 2019, una publicación en Facebook de Ángel Barrera causó mucha conmocion. El comerciante de café verde de ...
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Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes
von Philipp Schallberger
15.07.2020

Ausgehöhlter Fairtrade-Preis – Combos und die Macht des Marktes

Im September 2019 sorgte ein Facebook-Posting von Angel Barrera für viel Zündstoff. Der Rohkaffee-Händler von Belco beschreibt darin detailliert, wie ...
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Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test
von Benjamin Hohlmann
11.07.2020

Olympia Express Maximatic – ein schwieriger Zweikreiser-Test

Was gibt es sympathischeres als eine heimische Espressomaschine, deren 150 Komponenten überwiegend „lokal“ produziert und zusammengesetzt werden!? Die Rede ist ...
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Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
von Philipp Schallberger
11.07.2020

Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen

Kaffee aus Kapseln ist gekommen um zu bleiben. Für viele ist es die bequemste Art, Kaffee zu trinken. Andere sehen ...
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Bezzera BZ10 Test – Viel Leistung, guter Preis, Materialschwächen
von Benjamin Hohlmann
27.06.2020

Bezzera BZ10 Test – Viel Leistung, guter Preis, Materialschwächen

Die Bezzera BZ10 macht ihre Hauptaufgaben vorbildlich. Sie liefert mit sehr viel Konstanz in Sachen Temperatur und Druck was es ...
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Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
von Philipp Schallberger
21.06.2020

Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen

So wie es nicht den Kaffee oder den Whisky gibt, existieren eine Vielzahl von Irish Coffees. Es geht um Balance ...
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Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
von Benjamin Hohlmann
10.06.2020

Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine

Wer eine Espressomaschine und eine Espressomühle zu Hause hat, greift für die Zubereitung eines langen Kaffees am besten zum Cafe ...
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Espresso und Brühtemperatur: wie könnt ihr zu Hause messen?
von Michel Indelicato
07.06.2020

Espresso und Brühtemperatur: wie könnt ihr zu Hause messen?

Im letzten Beitrag haben wir verschiedene Espresso-Brühtemperaturen und ihren Einfluss auf den Geschmack getestet. Hier zeigen wir euch, wie und ...
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Lelit Mara X V2 – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung
von Benjamin Hohlmann
06.06.2020

Lelit Mara X V2 – Zweikreiser-Espressomaschine mit Top Preis-Leistung

Die Lelit Mara PL62 X ist eine Espressomaschine mit Zweikreiser-Technologie und Temperaturkontrolle in drei Stufen. Die Entwickler haben erstaunlich viele ...
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Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten
von Benjamin Hohlmann
03.06.2020

Bitterkeit in Kaffee – Unterschiede und Qualitäten

Kaffee ist bitter. Bitterkeit gehört zum Geschmacksbild von Kaffee wie Wasser für die Zubereitung gebraucht wird. Und niemand kennt sich ...
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Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
von Philipp Schallberger
09.05.2020

Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.

Die Brühtemperatur bei der Espresso-Extraktion ist entscheidend für den Geschmack. Helle und dunkle Röstungen reagieren anders auf die Temperaturen, eines ...
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Home Barista Online Kurs
von Benjamin Hohlmann
30.04.2020

Home Barista Online Kurs

Der Home Barista Online Kurs ist der erste Kurs unserer neuen Kaffeemacher E-Learning Plattform. In über 30 Video-Einheiten und mehr ...
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Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua
von Philipp Schallberger
23.04.2020

Was bedeutet Corona für die Kaffeeproduktion? Ein Update aus Nicaragua

Corona schlägt auf der Kaffeekette auch da zu, wo wir es nicht sehen. Wir berichten, wie die Situation im ...
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