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Was bedeutet Transparenz für den Kaffeepreis? Was heisst eigentlich FOB? Und wie hoch sind Produktionskosten von Kaffee? Und was ist ...

Dem Kaffee hängt aus der Vergangenheit der Ruf nach, dass er ungesund sei. Dabei spricht sogar eher einiges dafür, dass ...

Wir sagen ja zueinander! Unsere beiden Rösterei-Projekte Spring Roasters und inthenameof werden neu gemeinsam unter dem Namen Kaffeemacher-Rösterei auftreten. Eine ...

Es gibt viele Gründe, warum der Espresso nicht lecker schmeckt. In diesem Video fassen wir 20 häufig gemachte Fehler der ...

In der April/Mai Ausgabe des Deutschen Fachmagazins Crema durften Benjamin und Philipp ein Interview zum Kaffeemacher-Engagement in Nicaragua geben. Der ...

In unserer Serie über Geschmacksprofile schreiben wir darüber, warum Kaffee so schmeckt, wie er schmeckt. Für das Kapitel zu Äthiopien ...

Im Rahmen des 1. Swiss Coffee Festivals fanden vom 2. bis 3. März die Schweizer Kaffeemeisterschaften in den Disziplinen Barista, ...

… ist nicht Dein Mahlgrad. Ein typischer Fehler beim Einstellen der Kaffeemühle. Die numerische Einstellung der einen Mühle wird auf ...

Vom 3. bis 5. September 2021 findet in Zürich das dritte Swiss Coffee Festival statt. Das werden kaffeelastige Tage in ...

Seit zwei Jahren sind wir Kaffeefarmer. Wir haben uns an der Kaffeefarm Finca Santa Rita in Nicaragua beteiligt. Eine vollkommen ...

Kafischmitte – Der Pionier der Schweizer Spezialitätenröster Wir gratulieren von Herzen! Die Kafischmitte feiert ihren zehnten Geburtstag. Das ist ein ...

Felix Hohlmann ist Deutscher Vize-Baristameister Eine weitere Silbermedaille geht nach Basel zu den Kaffeemachern und Felix Hohlmann. Vize-Baristameister in Deutschland, ...

Eine saubere Kaffeemühle ist die Voraussetzung für guten Kaffee. Das Reinigen geht noch viel schneller als bei der Espressomaschine. Die ...

Wein und Kaffee zu vergleichen, ist sehr allgemein. Fokussieren wir uns aber aber auf spezifische Themen, kommen wir weiter. In ...

Wir Kaffeemenschen benutzen oft den Satz «Das ist wie beim Wein!», wenn wir etwas über Kaffee erklären möchten. Doch hält ...

Wenn der Kaffee zu Hause nicht schmeckt, ist ziemlich oft die Kaffeemaschine nicht gereinigt. Die Reinigung der Espressomaschine ist schnell ...