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ECM S-Automatik 64 Espressomühle im Test
von Benjamin Hohlmann
11.12.2021

ECM S-Automatik 64 Espressomühle im Test

Die ECM-S Automatik 64 überzeugt uns mit gutem Espresso. Das ist zunächst die gute und wichtigste Nachricht. Leider lässt sie ...
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Hoher Kaffeepreis: Grund zur Freude, Grund zur Sorge für Kooperativen
von Kleber Cruz
10.12.2021

Hoher Kaffeepreis: Grund zur Freude, Grund zur Sorge für Kooperativen

Gestern schloss die Kaffeenotierungen an der NY Börse bei 246,75US$/100l ab. Anfang November lag der Preis bei 208US$/100lb und gestern ...
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Mazzer Mini Electronic A - Espressomühlen-Test
von Benjamin Hohlmann
07.12.2021

Mazzer Mini Electronic A - Espressomühlen-Test

Die Mazzer Mini Electronic A ist als Espressomühle schon viele Jahre auf dem Markt. Und so viel vorweg: sie wird ...
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Thermomix® gut zum Kaffee mahlen? - Tipps und Herausforderungen
von Benjamin Hohlmann
07.12.2021

Thermomix® gut zum Kaffee mahlen? - Tipps und Herausforderungen

Ein Thermomix® ist eine Wunderwaffe zum Verkleinern und Häckseln im Küchenkontext. Deshalb überrascht nicht, dass auch Kaffee in vielen Haushalten mit ...
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Espressomaschinen Tests und Vergleich
von Benjamin Hohlmann
28.11.2021

Espressomaschinen Tests und Vergleich

Wir haben in den letzten Monaten viele positive Rückmeldungen auf unsere Espressomaschinen-Tests erhalten. Vielen Dank dafür! Wir werden weiterhin regelmässig ...
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Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?
von Philipp Schallberger
27.11.2021

Kuhmilch im Kaffee. Klimakiller oder eine grosse Chance?

Kaffee kann kann zwar klimaneutral produziert werden, aber wenn konventionelle Kuhmilch im Cappuccino verwendet wird, ist der Einfluss auf die ...
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La Marzocco Linea Mini Test – Qualität und verpasste Chance
von Benjamin Hohlmann
16.11.2021

La Marzocco Linea Mini Test – Qualität und verpasste Chance

Die La Marzocco Linea Mini ist eine der besten eingruppigen Espressomaschinen auf dem Markt. So viel steht fest. In Sachen ...
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Gutsch - der Schweizer Bio-Haferdrink. Wir haben mitgegründet.
von Philipp Schallberger
13.11.2021

Gutsch - der Schweizer Bio-Haferdrink. Wir haben mitgegründet.

Im November 2021 hat die Gutsch Genossenschaft den ersten Schweizer Bio-Haferdrink lanciert, der speziell für Kaffeegetränke entwickelt wurde. Wir haben ...
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Kaffee-Verkostung Live: Othaya, Kenia - Natural mit Onetake
von Benjamin Hohlmann
11.11.2021

Kaffee-Verkostung Live: Othaya, Kenia - Natural mit Onetake

Wir brühen und verkosten gemeinsam einen kenianischen Natural aus Othaya, Kenya, geröstet von Onetake. Im Stream besprechen wir unsere Brühmethoden ...
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Delonghi Dedica EC685 - Test, Erfahrungen und Tipps
von Benjamin Hohlmann
08.11.2021

Delonghi Dedica EC685 - Test, Erfahrungen und Tipps

Die DeLonghi Dedica EC685 gilt als eine der beliebtesten Einsteiger-Espressomaschinen für Zuhause. Kein Wunder: Für ab 150 Euro bekommt man einen ...
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Einkreiser-Espressomaschinen - Testliste
von Benjamin Hohlmann
30.10.2021

Einkreiser-Espressomaschinen - Testliste

Und nun folgen die Einkreiser-Espressomaschinen. Nachdem wir mit der Thermoblock-Testreihe fortgeschritten sind, fahren wir mit den Einkreisern fort. Ja, wir ...
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Sanremo Cube R- Espressomaschinen-Test
von Benjamin Hohlmann
16.10.2021

Sanremo Cube R- Espressomaschinen-Test

Was haben wir uns auf eine Sanremo Espressomaschine als Maschine für Zuhause gefreut. Doch die Sanremo Cube ist alles andere ...
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Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?
von Philipp Schallberger
09.10.2021

Kaffee-Sensorik. Was bedeuten Körper und Textur bei der Beschreibung von Kaffee?

Wenn wir Kaffees beschreiben, geht es um mehr als nur die Identifikation von Aromen und Geschmacksnoten. Besonders die beiden Kategorien ...
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Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
von Philipp Schallberger
09.10.2021

Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede

Die Säure im Kaffee gibt immer wieder Anlass für Diskussionen. Die einen lieben sie, die anderen verzichten gerne darauf. Jedoch, ...
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Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?
von Philipp Schallberger
02.10.2021

Supermarktkaffee – Schrott oder Chance?

Kaffee aus dem Supermarkt gibt es zu Dumpingpreisen. Wie schaffen es Supermärkte, so billigen Kaffee anzubieten? Was ist da eigentlich ...
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Lelit Mara X – Temperatur-Tipps
von Benjamin Hohlmann
14.08.2021

Lelit Mara X – Temperatur-Tipps

Die Temperatur-Kontrolle der Lelit Mara X unterscheidet sich von allen anderen Zweikreiser-Espressomaschinen. Mit unseren Tipps, wird die Lelit Mara X ...
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