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Fragen und Tipps Sage Barista Express/Pro/Touch und Co.
von Benjamin Hohlmann
08.01.2020

Fragen und Tipps Sage Barista Express/Pro/Touch und Co.

Nach dem Test der Sage Barista Pro und Sage Barista Express haben uns viele Fragen erreicht. Da sich diese zum ...
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Espresso zubereiten – Schritt für Schritt erklärt
von Benjamin Hohlmann
04.01.2020

Espresso zubereiten – Schritt für Schritt erklärt

Der Espresso ist das das kürzeste und stärkste Getränk am Kaffee-Horizont. So klein die Tasse ist, so vielfältig sind die ...
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Melitta EPOS Kaffeemaschine – Test, Tipps und geballte Analyse
von Benjamin Hohlmann
21.12.2019

Melitta EPOS Kaffeemaschine – Test, Tipps und geballte Analyse

Das neue Flaggschiff der Filterkaffeemaschinen von Melita heißt Melita EPOS. EPOS wie „elektrisches Pour Over System“. Oder Epos wie episch? ...
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Decent Espressomaschine – Funktionswunder ab 2500 € Test 2019
von Benjamin Hohlmann
14.12.2019

Decent Espressomaschine – Funktionswunder ab 2500 € Test 2019

Wenn ich noch einmal 2500 € für eine Espressomaschine ausgeben würde, dann für eine Decent Espressomaschine. Was hier geliefert wird, ...
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Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps
von Benjamin Hohlmann
01.12.2019

Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps

«Dieser Kaffee passt zu dir und schmeckt am besten.» So einen Satz wirst du von mir nie lesen. Denn Geschmack ...
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SAGE Barista Pro – Espressomaschine mit Mühle Test + Tipps
von Benjamin Hohlmann
24.11.2019

SAGE Barista Pro – Espressomaschine mit Mühle Test + Tipps

Die Sage SES 878 Barista Pro verspricht für einen überschaubaren Preis guten Espresso. Eine Espressomaschine mit integrierter Mühle für 650 ...
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Neue Fermentationsmethoden für Kaffee: Herausforderungen, Chancen und Risiken.
von Philipp Schallberger
18.11.2019

Neue Fermentationsmethoden für Kaffee: Herausforderungen, Chancen und Risiken.

Kaffees schmecken immer komplexer. Experimentelle Fermentationspraktiken rufen neue Geschmäcker hervor, die wir bisher nicht im Kaffee finden konnten. Wir Menschen ...
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Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?
von Benjamin Hohlmann
31.10.2019

Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?

Der Moccamaster hat einen schon fast legendären Ruf. Er wird für sein Design, die Verarbeitung und Haltbarkeit und auch die ...
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Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?
von Benjamin Hohlmann
25.10.2019

Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?

Die Menge Kaffeepulver die man pro Tasse Kaffee oder pro Liter verwenden soll, sorgt häufig für Verunsicherung. Dabei gibt es ...
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Die Kaffeemacher-Beutel
von Philipp Schallberger
18.09.2019

Die Kaffeemacher-Beutel

Unsere Kaffeebeutel wurden von der Künstlerin Mara Berger illustriert. Auf den Beuteln erzählen wir die Reise des Kaffees mit einem ...
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Robusta als Spezialitätenkaffee? Ein Plädoyer
von Philipp Schallberger
04.09.2019

Robusta als Spezialitätenkaffee? Ein Plädoyer

Kann Robusta überhaupt Spezialitätenkaffee sein? Der Kaffee-Experte Constantin Hoppenz plädiert für ein klares Ja, bringt die stichhaltigen Argumente dafür und ...
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Die Kaffeemühle – Mahlwerke, Bauweise, Unterschiede
von Benjamin Hohlmann
31.08.2019

Die Kaffeemühle – Mahlwerke, Bauweise, Unterschiede

Eine Kaffeemühle ist für die Zubereitung von gutem Kaffee mindestens so wichtig wie die Espressomaschine oder Brühmethode. Wir haben deshalb ...
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Filterkaffee Zubereitung – Anleitung für leckeren Kaffee
von Benjamin Hohlmann
31.08.2019

Filterkaffee Zubereitung – Anleitung für leckeren Kaffee

Filterkaffee zubereiten Die Zubereitung von Filterkaffee ist einfach, wenn man sich an einige Grundregeln hält. Die Menge des Kaffeepulvers pro ...
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Kaffeebohrer, Broca, Coffee Berry Borer – Die Kaffeeplage
von Benjamin Hohlmann
17.08.2019

Kaffeebohrer, Broca, Coffee Berry Borer – Die Kaffeeplage

Der Kaffeebohrer ist die schlimmste Insektenplage im Kaffeeanbau. Der im spanischen als Broca bekannte Käfer, lateinisch Hypothenemus hampei und englisch ...
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Extraktion und Stärke von Kaffee
von Benjamin Hohlmann
13.08.2019

Extraktion und Stärke von Kaffee

Was wir von Kaffee extrahieren können, was wir extrahieren sollten und wie das die Stärke des Kaffeegetränkes beeinflusst. „Etwas ...
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Nachhaltigkeit bei den Kaffeemacher:innen (V2: Februar 2023)
von Philipp Schallberger
30.07.2019

Nachhaltigkeit bei den Kaffeemacher:innen (V2: Februar 2023)

Die erste Version von diesem Text über das, was wir unter Nachhaltigkeit verstehen, stammte aus 2019. Es war an der ...
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