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20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt

20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt

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Es gibt viele Gründe, warum der Espresso nicht lecker schmeckt. In diesem Video fassen wir 20 häufig gemachte Fehler der ...
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„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita

„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita

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In der April/Mai Ausgabe des Deutschen Fachmagazins Crema durften Benjamin und Philipp ein Interview zum Kaffeemacher-Engagement in Nicaragua geben. Der ...
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Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?

Wie schmeckt Kaffee aus Äthiopien?

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In unserer Serie über Geschmacksprofile schreiben wir darüber, warum Kaffee so schmeckt, wie er schmeckt. Für das Kapitel zu Äthiopien ...
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Schweizer Kaffeemeister 2019 gekrönt

Schweizer Kaffeemeister 2019 gekrönt

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Im Rahmen des 1. Swiss Coffee Festivals fanden vom 2. bis 3. März die Schweizer Kaffeemeisterschaften in den Disziplinen Barista, ...
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Mein Mahlgrad… Jede Mühle ist einzigartig

Mein Mahlgrad… Jede Mühle ist einzigartig

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… ist nicht Dein Mahlgrad. Ein typischer Fehler beim Einstellen der Kaffeemühle. Die numerische Einstellung der einen Mühle wird auf ...
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Swiss Coffee Festival - Die Kaffeemesse

Swiss Coffee Festival - Die Kaffeemesse

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Vom 3. bis 5. September 2021 findet in Zürich das dritte Swiss Coffee Festival statt. Das werden kaffeelastige Tage in ...
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Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)

Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)

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Seit zwei Jahren sind wir Kaffeefarmer. Wir haben uns an der Kaffeefarm Finca Santa Rita in Nicaragua beteiligt. Eine vollkommen ...
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10 Jahre Kafischmitte – Gratulation!

10 Jahre Kafischmitte – Gratulation!

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Kafischmitte – Der Pionier der Schweizer Spezialitätenröster Wir gratulieren von Herzen! Die Kafischmitte feiert ihren zehnten Geburtstag. Das ist ein ...
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Deutscher Vize-Baristameister: Felix Hohlmann

Deutscher Vize-Baristameister: Felix Hohlmann

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Felix Hohlmann ist Deutscher Vize-Baristameister Eine weitere Silbermedaille geht nach Basel zu den Kaffeemachern und Felix Hohlmann. Vize-Baristameister in Deutschland, ...
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Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern

Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern

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Eine saubere Kaffeemühle ist die Voraussetzung für guten Kaffee. Das Reinigen geht noch viel schneller als bei der Espressomaschine. Die ...
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Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.

Wachsende Nischen: Naturwein und Spezialitätenkaffee.

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Wein und Kaffee zu vergleichen, ist sehr allgemein. Fokussieren wir uns aber aber auf spezifische Themen, kommen wir weiter. In ...
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Wein und Kaffee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Wein und Kaffee – Gemeinsamkeiten und Unterschiede

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Wir Kaffeemenschen benutzen oft den Satz «Das ist wie beim Wein!», wenn wir etwas über Kaffee erklären möchten. Doch hält ...
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