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Sanremo YOU Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
18.11.2023

Sanremo YOU Espressomaschine im Test

Die Sanremo YOU ist eine Dualboiler-Espressomaschine der Oberklasse. Die Espressomaschine ist hat einen umfangreichen Funktionsumfang und ermöglicht die Drucksteuerung über ...
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Podcast: Kaffee-Kooperativen - Konflikt, Identität und Pfeiler
von Philipp Schallberger
15.11.2023

Podcast: Kaffee-Kooperativen - Konflikt, Identität und Pfeiler

Was funktionieren eigentlich Kaffeekooperativen? Was ist die Krise der guten Preise? Und wie reagieren Kooperativen, wenn ihre Mitglieder verschiedene Qualität ...
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Roaster Summer School. 15.-18. Juli 2024, Basel
von Philipp Schallberger
14.11.2023

Roaster Summer School. 15.-18. Juli 2024, Basel

Im nächsten Juli laden wir zusammen mit Ingo Albrecht von den Roast Rebels zur Roaster Summer School ein. In vier ...
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Kaffee-Zertifizierungen. Zwischen Anspruch und Realität
von Philipp Schallberger
09.11.2023

Kaffee-Zertifizierungen. Zwischen Anspruch und Realität

IntroIch stehe vor dem Fischregal im Supermarkt. Die Hälfte der ausgelegten Fische, Muscheln, Austern und Langusten sind auf irgendeine oder ...
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Maro Model 1 - Espressomaschinen-Startup aus Deutschland
von Benjamin Hohlmann
14.10.2023

Maro Model 1 - Espressomaschinen-Startup aus Deutschland

Die Maro Model 1 ist auf den ersten und zweiten Blick eine hoch spannende und innovative Espressomaschine. Maro wird von ...
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Milch und Milch: Klimakiller oder Klimaretter?
von Tobias Milz
02.10.2023

Milch und Milch: Klimakiller oder Klimaretter?

Milch ist nicht gleich Milch. Zwischen der einen Milch und einer anderen Milch können Welten liegen. Und wir sprechen hier ...
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La Marzocco Pico - Neue Espressomühle im Test
von Benjamin Hohlmann
19.09.2023

La Marzocco Pico - Neue Espressomühle im Test

La Marzocco steht für Kult-Espressomaschinen, welche die Barista-Szene begeistern. Mit der La Marzocco Pico stellt die Florentiner Manufaktur die erste ...
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Beanconqueror - Die beste Kaffee-App
von Benjamin Hohlmann
16.09.2023

Beanconqueror - Die beste Kaffee-App

Wenn unser selbst gebrühter Kaffee fantastisch schmeckt, dann wünschen wir uns oft eines: wir wollen ihn wieder so zubereiten, für ...
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Wo gibt's unsere Kaffees? Eine Übersicht
von Philipp Schallberger
11.09.2023

Wo gibt's unsere Kaffees? Eine Übersicht

Diese Partnerbetriebe schenken unsere Kaffees aus, einige haben die Bohnen ins Verkaufssortiment aufgenommen. Wir freuen uns über jeden einzelnen Betrieb, ...
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Lelit Bianca V3 im Espressomaschinen-Test
von Benjamin Hohlmann
26.08.2023

Lelit Bianca V3 im Espressomaschinen-Test

Über die Bianca V3 von Lelit können wir aus verschiedenen Perspektiven und Barista-Flughöhen sprechen. Sie ist eine sehr gute Dualboiler-Espressomaschine, ...
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Profitec Pro 300 Dualboiler Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
20.08.2023

Profitec Pro 300 Dualboiler Espressomaschine im Test

Die Profitec Pro 300 reiht sich ein in eine Gruppe interessanter Dualboiler-Espressomaschinen für den Einstieg. Wir haben die Profitec Pro ...
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Faemina Espressomaschine im Test
von Benjamin Hohlmann
05.08.2023

Faemina Espressomaschine im Test

Mit der Faemina wird das Unternehmen Faema im Bereich der heimischen Espressomaschinen aktiv. Faema war zuletzt vor allem wegen der ...
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Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
von Philipp Schallberger
28.07.2023

Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart

Unser Toca-Kaffee ist der erste Kaffee aus unserem Projekt zur Förderung der regenerativen Kaffeeproduktion in Veracruz, Mexiko, das wir zusammen ...
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Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation
von Philipp Schallberger
16.07.2023

Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation

Anja Schröder ist Expertin für Nachhaltigkeitskommunikation. Ein Gespräch mit ihr über falsche Versprechen, Verantwortung auf der Lieferkette, Konsumententäuschung und positive ...
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Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat
von Philipp Schallberger
13.07.2023

Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat

Thomas Koziorowski ist CTO beim wohl geschichtsträchtigsten Röstmaschinenhersteller Probat. Mit ihm rede ich darüber, ob sich das Rösten überhaupt verändert ...
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Cupping: Wie du zu Hause Kaffee verkostest wie ein Profi
von Nadja Schwarz
29.06.2023

Cupping: Wie du zu Hause Kaffee verkostest wie ein Profi

Verkosten von Kaffee, oder eben Cupping, spielt in der Welt des Kaffees eine wichtige Rolle. In den Ursprungsländern (Exportländern), also ...
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