von Philipp Schallberger
09.11.2023
Kaffee-Zertifizierungen. Zwischen Anspruch und Realität
IntroIch stehe vor dem Fischregal im Supermarkt. Die Hälfte der ausgelegten Fische, Muscheln, Austern und Langusten sind auf irgendeine oder ...
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von Benjamin Hohlmann
14.10.2023
Maro Model 1 - Espressomaschinen-Startup aus Deutschland
Die Maro Model 1 ist auf den ersten und zweiten Blick eine hoch spannende und innovative Espressomaschine. Maro wird von ...
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von Tobias Milz
02.10.2023
Milch und Milch: Klimakiller oder Klimaretter?
Milch ist nicht gleich Milch. Zwischen der einen Milch und einer anderen Milch können Welten liegen. Und wir sprechen hier ...
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von Benjamin Hohlmann
19.09.2023
La Marzocco Pico - Neue Espressomühle im Test
La Marzocco steht für Kult-Espressomaschinen, welche die Barista-Szene begeistern. Mit der La Marzocco Pico stellt die Florentiner Manufaktur die erste ...
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von Benjamin Hohlmann
16.09.2023
Beanconqueror - Die beste Kaffee-App
Wenn unser selbst gebrühter Kaffee fantastisch schmeckt, dann wünschen wir uns oft eines: wir wollen ihn wieder so zubereiten, für ...
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von Philipp Schallberger
11.09.2023
Wo gibt's unsere Kaffees? Eine Übersicht
Diese Partnerbetriebe schenken unsere Kaffees aus, einige haben die Bohnen ins Verkaufssortiment aufgenommen. Wir freuen uns über jeden einzelnen Betrieb, ...
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von Benjamin Hohlmann
26.08.2023
Lelit Bianca V3 im Espressomaschinen-Test
Über die Bianca V3 von Lelit können wir aus verschiedenen Perspektiven und Barista-Flughöhen sprechen. Sie ist eine sehr gute Dualboiler-Espressomaschine, ...
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von Benjamin Hohlmann
20.08.2023
Profitec Pro 300 Dualboiler Espressomaschine im Test
Die Profitec Pro 300 reiht sich ein in eine Gruppe interessanter Dualboiler-Espressomaschinen für den Einstieg. Wir haben die Profitec Pro ...
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von Benjamin Hohlmann
05.08.2023
Faemina Espressomaschine im Test
Mit der Faemina wird das Unternehmen Faema im Bereich der heimischen Espressomaschinen aktiv. Faema war zuletzt vor allem wegen der ...
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von Philipp Schallberger
28.07.2023
Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
Unser Toca-Kaffee ist der erste Kaffee aus unserem Projekt zur Förderung der regenerativen Kaffeeproduktion in Veracruz, Mexiko, das wir zusammen ...
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von Philipp Schallberger
16.07.2023
Podcast: Anja Schröder, Nachhaltigkeitskommunikation
Anja Schröder ist Expertin für Nachhaltigkeitskommunikation. Ein Gespräch mit ihr über falsche Versprechen, Verantwortung auf der Lieferkette, Konsumententäuschung und positive ...
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von Philipp Schallberger
13.07.2023
Podcast: Thomas Koziorowski, CTO Probat
Thomas Koziorowski ist CTO beim wohl geschichtsträchtigsten Röstmaschinenhersteller Probat. Mit ihm rede ich darüber, ob sich das Rösten überhaupt verändert ...
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von Nadja Schwarz
29.06.2023
Cupping: Wie du zu Hause Kaffee verkostest wie ein Profi
Verkosten von Kaffee, oder eben Cupping, spielt in der Welt des Kaffees eine wichtige Rolle. In den Ursprungsländern (Exportländern), also ...
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von Philipp Schallberger
25.06.2023
Podcast: Andreas Idl, Cropster - Wie sieht die Kaffeerösterei der Zukunft aus?
Andreas Idl ist Co-Gründer und CEO von Cropster, die mit ihrer Röstsoftware für mehr Konsistenz und Vergleichbarkeit in der Röstwelt ...
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von Benjamin Hohlmann
17.06.2023
Jura Ono Test - Kurbelnde Barista-Momente
Eine neue Kaffeemaschine von Jura ergänzt nun den Markt. Es stellt sich jedoch die Frage, ob sie diesen auch bereichert. ...
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von Benjamin Hohlmann
16.06.2023
Single Dosing Mühlen - Einzelportionen
Single Dosing Mühlen sind seit einigen Jahren der aktuelle Schrei am Kaffeemühlenhimmel. Die gewünschte Ausgabekaffeemenge wird außerhalb der Kaffeemühle mit ...
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