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Das Einfrieren von geröstetem Kaffee ist sinnvoll, wenn es richtig gemacht wird. Ansonsten gilt weiterhin die Aussage: „Kaffee sollte nicht ...

Wer sich intensiver mit der Espressozubereitung beschäftigt, kommt nicht umhin, sich auch mit dem Begriff des Channeling zu befassen. ...

Die DF83 V ist eine Single-Dosing-Mühle mit 83-mm-Mahlscheiben, die sich anschickt, so mancher kommerziellen Mühle in Sachen Geschwindigkeit und Performance ...

Das Kaffeejahr 2024 war wild. Preise, Piraten, Volatilität - alles, was ein Krimi braucht. Raphael Studer und Philipp Schallberger bringen ...

Die genaue Kontrolle der Brühtemperatur ist ein entscheidender Faktor für die Qualität des Espressos. Um diese Temperatur zuverlässig zu messen, ...

Die Acaia Orbit ist eine sehr gute Single Dosing Mühle. Sie überzeugt uns geschmacklich, sie liefert Wiederholbarkeit in den Bezügen ...

2018 sind wir auf die ersten Espressomaschinen mit Dickfilmheizer gestoßen. 2024 ist die Technologie des Dickfilmheizers als Flow Through Heater, ...

Die Maro Model 1 ist auf den ersten und zweiten Blick eine hoch spannende und innovative Espressomaschine. Maro wird von ...

A Conversation on How the Coffee Trade Works—and Why It Feels OpaqueI had the privilege of speaking with Guillaume Zbinden ...

Wenn der Espresso sauer schmeckt, dann sind die Gründe dafür mit dem richtigen Wissen und der richtigen Technik schnell behoben. ...

Die Kaffeepreise waren letztmals 1977 so hoch wie jetzt. Wen wird das auf der Kaffee wie betreffen?Der Kaffeehandel sollte für ...

Der Kaffeemarkt befindet sich inmitten einer Preisrally, die in den letzten Wochen und Tagen praktisch nur eine Richtung gekannt hat: ...

Die Weber Key Espressomühle in der Version MK2 ist eine hochwertige Single Dosing Mühle von Weber Workshops. Sie kostet rund ...

Vor zwei Jahren hat die DF64/G-Iota bei uns Eindruck hinterlassen. Mit einem konkurrenzlosen Preis-Leistungs-Verhältnis mischte sie den Markt der Single-Dosing-Mühlen ...

Die Kaffeemühle Varia VS6 ist als „große Schwester“ der Varia VS3 auf den Markt gekommen und richtet sich an anspruchsvolle ...

Klein, schick und vor allem erschwinglich – die Emil EM1 Single Dosing Mühle könnte die spannendste Einsteiger-Espressomühle auf dem Markt ...