Trinity Zero Kaffeepresse - Test und Tipps
von Benjamin Hohlmann
06.11.2022
Wer gerne Café crème trinkt, findet in der Trinity Zero eine interessante mobile Variante. Zwar liefert die Kaffeepresse aus Australien keine Crema, das Kaffeeergebnis kann ...
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Stimme ab für dein Lieblingscafé
von Tobias Milz
07.12.2023
Hilf uns dabei, die Lieblingscafés unserer Community zu entdecken! Wähle in dieser kurzen Umfrage einfach deine Lieblingscafés in deiner Stadt aus. Deine Wahl trägt dazu bei, ...
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Podcast: Baristameisterschaften - Selbstzweck oder lebensverändernd?
von Philipp Schallberger
19.02.2024
Nicole und Felix gehören zu den erfahrensten Baristi im Deutschsprachigen Raum. Kaffee-Meisterschaften sind für sie weit mehr als nur eine Meisterschaft - sie sind Resonanzraum, ...
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Kaffee erobert Teenation
von Nadja Schwarz
27.03.2024
“Stellen Sie sich nur mal vor”, so hat ein Referent vor ein paar Jahren an einer Kaffeetagung seinen Vortrag eröffnet, “die Chinesinnen und Chinesen würden ...
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Slow Coffee kommt in die Schweiz
von Benjamin Hohlmann
30.06.2013
Slow Coffee ist eine konkrete Anwendung der Slow Food Philosophie im Kaffee-Bereich. Slow Coffee fördert das Bewusstsein für Kaffee, für die Leistung des Anbaus und ...
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Kaffeemeisterschaften 2014 – wir sagen danke
von Benjamin Hohlmann
12.02.2014
Wundervolle Swiss SCAE Coffee Championships liegen hinter uns! Vier neue Schweizer Meister wurden erkoren. Die Stimmung war vom feinsten, die Organisation perfekt. Riesen Glückwünsche an ...
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Baz: „Der Herr der Kaffeebohnen“
von Benjamin Hohlmann
01.11.2014
Neulich in der Baz. Ein Porträt über den Gründer der Kaffeemacher Benjamin Hohlmann, geschrieben von Linda Schweizer. Wir haben uns sehr über diesen Artikel gefreut! ...
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Beobachter: „Trend – Der Filterkaffee ist zurück“
von Benjamin Hohlmann
23.02.2015
Wenn das der Beobachter schreibt, dann ist das so! Und umso mehr freuen wir uns über diesen Artikel. Ein Meilenstein in Sachen Slow Coffee und ...
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Medaillenregen für Basler Baristi
von Benjamin Hohlmann
26.02.2015
Das Basler Team hat an den Swiss Coffee Championships einen starken Eindruck hinterlassen. Zwei 2. Plätze, zwei 3. Plätze, ein 4. Platz sowie ein 5. ...
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Kaffee-Sensorik: der Körper
von Philipp Schallberger
22.07.2015
Kaffees sensorisch zu beschreiben ist so ähnlich wie Spitzensport. Man trainiert die Lesart, erweitert das Repertoire und wird immer schneller in der Benennung einzelner Geschmacksnoten. ...
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Neue Brewers Cup Regeln Zusammengefasst und kommentiert
von Benjamin Hohlmann
01.01.2016
Es gibt neue Brewers Cup Regeln! Diese haben tiefgreifende Auswirkungen auf die Disziplin. Wir haben die Folgen für euch zusammengefasst und analysiert. Weitreichende Änderungen im ...
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EK 43 – Konstanz? Läuft!
von Benjamin Hohlmann
21.01.2016
Heute wollte ich es genau wissen. Wie konstant ist die EK 43? Wie sehr kann ich mich auf sie verlassen, wenn es hart auf hart kommt ...
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